７月５日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜の「オクラ」と肉を合わせたボリュームおかず「オクラと豚肉のサッと煮」と「オクラと鶏肉のニンニク炒め」のレシピを紹介します。 「オクラと豚肉のサッと煮」は短時間で煮ることでオクラは色好く、肉は柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
７月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜のトマトをたっぷりと味わうレシピを紹介します。そのままサラダにしても美味しいトマトは加熱すると旨味が増してさらに美味しくなります。 「トマトと卵の炒め物」はサッと炒めたトマトと卵のまろやかさが相性抜群の組み合わせ！ニンニクとネギの香りが食欲をそ…
７月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜を味わうシンプルレシピで「ゴーヤー」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」は卵を加えていな軽い衣でカリッと揚げます。棒状に切っておくので火の通りも早く、ビールの肴にもぴったりです。 (さらに…)…
７月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜を味わうシンプルレシピで「ゴーヤー」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」は豆腐を使うのが同じみですが、厚揚げを使うことで水っぽくならずにコクが出ます。塩をゴーヤーにまぶしておくことで、苦味がマイルドになります。 (さ…
７月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」では食欲そそる定番おかずをナスを使ったレシピ、「マーボーなす」と「焼きなす」のレシピを紹介します。 「焼きなす」はなすの皮を黒く焦げるくらいにしっかり焼くと皮が簡単にむけます。トロリと柔らかいなすを、薬味と醤油でシンプルにいただきます。 (さらに&he…
７月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」では食欲そそる定番おかずをナスを使ったレシピ、「マーボーなす」と「焼きなす」のレシピを紹介します。 「マーボーなす」は柔らかななすにピリ辛のあんがよく馴染むご飯がススム一品です。なすに油を絡めておくことで色好く仕上がります。仕上げに加える酢が美味しさを…
６月１４日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は中国料理をヘルシーに作る「キャベツたっぷり餃子」と「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」は鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを押さえた麻婆豆腐。たっぷりのオクラを加えて栄養バランスと彩りをプラスします。 (さ…
６月１４日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は中国料理をヘルシーに作る「キャベツたっぷり餃子」と「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 「キャベツたっぷり餃子」は粗めに刻んだ歯ごたえのあるキャベツをたっぷりと加えます。下味にオイスターソースを加えてさらに旨味が増します。 (さらに&h…
６月１３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は酸味を効かせた体にいい人気惣菜レシピ、「ホタテとキャベツのマスタードマリネ」と「たことセロリのレモンマリネ」のレシピと紹介します。 「たことセロリのレモンマリネ」は茹でてあるたこと生のセロリを一緒に茹でてマリネ液に漬け込みます。たこは茹ですぎると堅…
６月１３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は酸味を効かせた体にいい人気惣菜レシピ、「ホタテとキャベツのマスタードマリネ」と「たことセロリのレモンマリネ」のレシピと紹介します。 「ホタテとキャベツのマスタードマリネ」はホタテとキャベツを同じ湯で茹で、熱いうちにマリネ液につけ味を染み込ませるのが…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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