2月8日のNHKごごナマでは、韓国料理研究家のチェさんがフライパン１つで作れるチーズタッカルビのレシピを紹介してくれました。
つかうものもコチュジャンがあればすぐに作れるレシピになっています。
チェさんのチーズタッカルビの材料（2人分）
- 鶏もも肉（2枚）
- キャベツ（1/4玉）
- たまねぎ（1/2個）
- さつまいも（100g）
- 切り餅（2個）
- ピザ用チーズ（150g）
たれの材料
- コチュジャン（50g）
- しょうゆ（70g）
- みりん（120g）
- にんにくみじん切り（10g）
チェさんのチーズタッカルビの作り方
下準備
- 鶏もも肉は3cm角、キャベツは5cm角に切ります。
- たまねぎは繊維に沿って1cmスライスします。
- さつまいもは1cm幅の半月切りにしてから、塩水に1時間ほど浸けておきます。
- 切り餅は長い面で1cm幅に切ります。
- たれの材料は混ぜ合わせ、鶏肉にもみこんでおきます。
作り方
- 熱したフライパンに鶏肉を3分ほど炒めます。
- 1に野菜類を加えて5分ほど炒めます。
- 2にもちを加えて3分ほど炒めます。
- フライパンの真ん中にスペースを空けて、チーズを入れます。
- チーズが溶けたらできあがりです。
感想
チーズたっぷりで、チーズタッカルビは見ているだけでも幸せになれますよね。
