５月８日のNHKあさイチでは、簡単に冷や汁を作ることのできる「冷凍みそ玉」の作り方を紹介してくれました。
冷や汁に使うものを小分けにして冷凍しておくことで、いつでも簡単に冷や汁を楽しむことができますよ。
冷凍みそ玉の材料（8個分）
- 味噌（大さじ8＝130g）
- カツオのツナ缶（大さじ3＝40g）
- キュウリ（1本）
- 白すりごま（大さじ2）
- ミョウガ（2個）
- 青じそ（8枚）
冷凍みそ玉の作り方
- キュウリはうすい薄切りに、大葉は縦半分に切ってから重ねて千切りにします。
- ミョウガは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
- カツオのツナ缶は、しっかりと油を切っておきます。
- ラップの上に味噌（大さじ１）をのせます。
- その上にカットした具材をのせます。
- 包んで冷凍庫に入れ、凍らせれば出来上がりです。
冷凍みそ玉で冷や汁の作り方
- お茶碗に冷やご飯を盛りつけ、凍った具材をのせます。
- 具材の上から常温のお水（150ml）をかけます。
- かき混ぜて1〜2分ほどすれば出来上がりです。
感想
冷凍みそ玉を作っておけば冷や汁が簡単に作れるので、忙しい一人ランチの時や暑い夏の朝食にも良さそうですよね。
