８月２８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは中国料理店店主の「陳建太郎」さんが様々な料理に活用できる、ニラを使った中国風の「万能ニラソース」のレシピを紹介してくれました。
そしてこのにらソースを使った絶品あじフライレシピも教えてくれましたよ。
にらソースで！あじフライの材料（2人分）
- あじ（開いたものを2匹分）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 小麦粉（適量）
- 溶き卵（1個分）
- パン粉（適量）
- 紫玉ねぎ薄切り（1/4個分）
- サニーレタス（3枚）
- にらソース（適量）
にらソースで！あじフライの作り方
- あじに塩・コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
- 揚げ油を180℃に熱し、あじを入れて2分ほど揚げます。
- 上下を返して、さらに1分ほど揚げます。
- お皿にサニーレタス、紫玉ねぎ、あじフライを盛りつけます。
- 仕上げに「にらソース」をかければ出来上がりです。
感想
あじフライに先程作ったニラソースをかけるだけで完成してしまいましたね。たっぷりのニラソースで見た目も鮮やかでいいですよね。あじフライ大好きなので是非作ってみたいと思います。
