１２月２４日（土）のおかずのクッキングは「土井善晴」先生の鍋だしで作る「鍋焼きカレーラーメン」のレシピを紹介。
とても簡単な「鍋焼きカレーラーメン」ですよ。鍋だしとカレールーさえあれば簡単にできます。チーズは急遽入れました。受験シーズンの夜食にもぴったりです。
鍋焼きカレーラーメンの材料（１人分）鍋直径２１cm
- 豚バラ薄切り肉（４０g）
- 玉ねぎ（４０g）
- カレールー（１片）
- 鍋だし（カップ１・１/２）
- 中華麺（１玉）・・乾麺
- ピザ用チーズ（３０g）
鍋焼きカレーラーメンの作り方
- 豚バラ薄切り肉（４０g）を一口大に切り、玉ねぎ（４０g）はスライスして、カレールー（１片）とともに土鍋に入れます。
- さらにお鍋にだし（カップ１・１/２）を入れ、火にかけます。
- 別の鍋でお湯を沸かし、中華麺（１玉）を茹でておきます。麺は必ず別で茹でるのがポイントです。袋の表示時間通りに茹で、お好みで生麺でもいいです。
- 麺が茹ったらよく水を切り、土鍋に入れます。
- 仕上げにピザ用チーズ（３０g）をのせて完成です。
感想
とても簡単にできるお鍋でしたね。味付けはカレールウを入れるので間違いがないのも安心なレシピでした。特に寒い季節には、お鍋レシピはとても重宝しますよね！
