１０月３１日（水）の「NHKあさイチ」では「モンブラン」が特集されました。今ではいろんな種類のモンブランがありますが、料理研究家の「栗原はるみ」さんが自宅でも簡単に作れる「甘栗のモンブラン」のレシピを紹介してくれました。
市販のむき栗を使ってとっても簡単に２０分で作れる簡単レシピです。
甘栗のモンブランの材料（８個分）
- むき栗（１００g）・・市販のもの
- 牛乳（大さじ３〜４）
- 生クリーム（大さじ４）
- 砂糖（大さじ３）
- クラッカーまたはビスケット（８枚）
甘栗のモンブランの作り方
- 沸騰した湯にむき栗（１００g）を入れ、蓋をして弱火で５分間茹でます。やわらかくなるまで茹でます。
- キッチンペーパーにとり、水気をよくきります。
- 鍋に２の栗、牛乳（大さじ３〜４）、生クリーム（大さじ４）、砂糖（大さじ３）を入れて火にかけます。
- 煮立ったら弱火にして、落し蓋をして８分間煮込みます。
- 鍋の中で栗を滑らかになるまでつぶし、水分を飛ばします。
- クラッカーまたはビスケット（８枚）に絞りいただきます。
感想
とっても美味しそうですね。モンブランは自分でも作る時がありますが、工程が長いので作業を何回かに分けます。でもこれならとっても簡単に気軽に作れて食べれますね。ぜひ作ってみます。
