１月１０日（木）の「プレバト」ではミシュランの星を獲得している「分けとく山」の「野崎洋光」さんが自宅でも簡単に作れる「鯛めし」のレシピを紹介してくれました。
ポイントは鯛にしっかりと味付けをするのがポイントです。
鯛めしの材料
- 鯛の切り身（４切れ）
- 薄口醤油（大さじ３）
- 塩（８g）
- 酒（大さじ３）
- 米（３合）
- 筍（１本）
- 水（４５０ml）
- 木の芽（適量）
2019
10Jan
野崎洋光の鯛めし/プレバト
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