３月８日（金）の「あしたも晴れ人生レシピ」では学びの楽しさについて特集しました。そしてその中で毎日欠かさずにSNSに作ったスープを投稿しているスープ作家の「有賀薫」さんのスープレシピが紹介されました。
有賀さんは家族用の朝食スープを創作し、レシピが2千を超えた時、本やwebメディアで発信。学びで新たな人生の一歩を踏み出している。学びの楽しさを伝えます。
長芋と鶏肉の梅干しスープの材料（２人分）
- 長芋（２００g）
- 鶏むね肉（１００g）
- 梅干し（大２個）
- 塩（少々）
- 長ネギ（お好みで）
長芋と鶏肉の梅干しスープの作り方
- 鍋に水（７００ml）、食べやすく切った鶏むね肉（１００g）を入れて煮込み、食べやすく切った長芋（２００g）と梅干し（大２個）を煮ます。
- 鶏肉はいったん取り出しておいて、硬くならないように気をつけます。最後に戻してあたため、白髪ねぎを飾ります。梅の酸味が長芋に染み込んでいます。
感想
疲れた日にぴったりのスープですね。長芋あるので早速作ってみます！
