１２月１７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「塩サバのカレーソテー」のレシピを紹介します。
サバの皮目にカレー粉をふります。トマトソースを加えてカレー粉の風味がトマトソースとピッタリと合って相性が抜群です。
塩サバのカレーソテーの材料（２人分）
- 塩サバ（２切れ）
- カレー粉（適量）
- バージンオリーブオイル（小さじ１）
- トマトソース（１００ml）
- ミックスビーンズ（５０g）
塩サバのカレーソテーの作り方
- 塩サバ（２切れ）の皮目にカレー粉（適量）をふります。
- フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ１）を入れて火にかけ、サバを皮目から中火で２分焼きます。
- サバの皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、余熱で１分火を通して取り出す
- フライパンの焼き油を捨て、トマトソース（１００ml）とミックスビーンズ（５０g）を加えて温め、器にソースとサバを盛り付けて完成です。
感想
とっても美味しそですね。サバにトマトソースがとっても合うんですね。ぜひ作ってみます。
