３月３１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜の「春キャベツ」を使ってパパッと美味しく作れるレシピを紹介します。
「春キャベツのオムレツ」は溶き卵に千切りのキャベツを混ぜて焼きます。半分に折って外はこんがりと中はトロトロに！ソースやケチャップをかけてもとっても美味しいです。
春キャベツのオムレツの材料（２人分）
- 春キャベツ（２枚）
- 卵（４個）
- 薄切りハム（４枚）
- バター（適量）
- 塩（）
- コショウ（）
春キャベツのオムレツの作り方
- キャベツ（２枚）は縦半分い切り、太い軸を切り落として長さを半分に切ります。３〜４まいずつ重ねて千切りにします。ハム（４枚）は半分に切って重ね５mm幅に切ります。
- １人分ずつ作ります。ボウルに卵（２個）を溶きほぐして、塩（少々）、コショウ（少々）を加えて混ぜ、キャベツの１/２量、ハムの１/２量を加えて混ぜます。
- 小さめのフライパンにバター（１０g）を入れて中火で溶かして、２を流し入れます。大きく混ぜて、表面が半熟状になったら弱火で約２分間焼きます。フライ返しで半分に折り、お好みの堅さに焼きます。残りも同様に焼き完成です。
感想
具沢山でとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。
