４月１５日（水）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家の「大原千鶴」さんが、持ち運びにも便利な朝ごはんのレシピを紹介してくれました。
「さば缶おにぎり」は味付け済みのさば缶を使って、梅干しを入れて握れば包丁いらずのおにぎりが作れます。「３種の味噌玉」は、湯を注ぐとどこでも作れる味噌汁が飲める優れものです。
さば缶おにぎりの材料（２個分）
- ご飯（２４０g）
- さばの醤油煮（１/３缶）・・缶詰
- 梅干し（適量）・・塩分１０〜１３％
- 白ごま（適量）
- 青じそ（２枚）
さば缶おにぎりの作り方
- さばの醤油煮（１/３缶）は汁気をきり、皮を外してほぐします。梅干し（適量）は種を除きちぎります。ボウルにさば、ご飯（２４０g）、ごま（適量）を入れて混ぜます。
- ラップ２枚に青じそ（２枚）を１枚ずつ置き、１を半量ずつのせます。梅干しを半量ずつ真ん中にのせて三角に握ります。
３種の味噌玉の材料（９個分）
- 味噌（９０g）
- 削り節（１袋）
１
- 焼き海苔（適量）・・細かく千切る
- 手毬麩（適量）
- 小口切り細ネギ（適量）
２
- 乾燥カットわかめ（適量）
- 小口切り細ねぎ（適量）
３
- とろろ昆布（適量）
- 小口切りネギ（適量）
３種の味噌玉の作り方
- ボウルに味噌（９０g）と削り節（１袋）を入れてよく混ぜて、９等分にして１個ずつラップにのせます。
- 材料の１、２、３を３個ずつのせて包みます。
- 湯１２０mlを溶き完成です。
感想
とっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。
