４月２２日（水）の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、日頃から常備している乾物などの食材を使ったパスタとスープのレシピを紹介してくれます。
「のりバタパスタ」はボウル１つで作れます。「ポテさばスープ」は、さば缶と冷凍ポテトを使って作ります。
ポテさばスープの材料（２人分）
- 湯（３００ml）
- さばの水煮感（１缶）・・１５０g
- フライドポテト（１００g）・・冷凍
ポテさばスープの作り方
- 鍋に湯（３００ml）とさば缶（１缶）を汁ごと入れます。
- 冷凍フライドポテト（１００g）を冷凍のまま入れ、蓋をして弱火で７分間煮ます。
- ２に塩（小さじ１/４）を入れ、じゃがいもを少し潰しておくととろみがついて美味しくなるそうです。
- 仕上げに乾燥パセリ（適量）をふり、お皿に盛り付けて完成です。
のりバタパスタの材料（２人分）
- スパゲッティ（１６０g）・・お好みのもの
- 桜エビ（大さじ２）・・乾燥
- 湯（大さじ４）
- 海苔（２枚）
- バター（２０g）
- 醤油（小さじ１）
- 顆粒チキンスープの素（小さじ２）・・洋風
- 青のり粉（小さじ１）
のりバタパスタの作り方
- 鍋に湯を沸かして塩は入れず、スパゲッティ（１６０g）を袋の表示時間通りに茹でます。
- ソースを作ります。ボウルに乾燥桜エビ（大さじ２）に湯（大さじ４）を入れ桜エビをふやかします。海苔（２枚）を細かくちぎります。バター（２０g）と醤油（小さじ１）、顆粒チキンスープの素（小さじ２）、青のり粉（小さじ１）を入れます。
- １のパスタの湯を切り、２のソースのボウルに入れ和えます。
- お皿に盛り付けて完成です
感想
海苔の風味がとってもいいですね。今回は、きじまさんだからできる料理コーナーですね。観ていてとっても楽しかったです。
