６月３日（水）の「NHKためしてガッテン」では、自粛で衰えた筋肉の復活に欠かせない淡白質がたっぷりの「卵」特集！これから暑くなり食欲が落ちても卵なら気軽に食べれますね。そんな卵料理の裏技を紹介します。
賞味期限ギリギリの卵が大活躍する卵かけごはんです。いつもの卵かけご飯が新感覚に仕上がります。
新感覚のエアリー卵かけご飯の材料
- 卵（１個）・・生食なので賞味期限以内のものを使用。番組では泡立ちやすい理由から賞味期限ギリギリの卵をオススメしました
- ご飯（１膳）・・できるだけ熱く量は少なめ
- 醤油（お好みで）
新感覚のエアリー卵かけご飯の作り方
- 卵黄と卵白に分けます。
- ご飯にくぼみを作り卵白だけを入れます。
- 卵白を素早くかき混ぜて、少しずつ周りのご飯を卵白に混ぜ込んでいきます。（３０秒〜１分程度）
- ご飯と卵白が混ざってフワフワになったら卵黄をのせ、醤油をかけて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。これは卵かけごはんにハマりそうですね！
