６月１３日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、残り物の食材を使って、小腹を満たすレシピを紹介してくれました。
「さば味噌チャプチェ」は、さばの味噌煮缶とスープ春雨の春雨部分を使って作ります。
さば味噌チャプチェの材料（２人分）
- さばの味噌煮（１缶）・・２００g
- ワンタン春雨スープの春雨（１パック）
- 冷凍枝豆（１００g）・・さやつき
- 水（８０ml）
- おろしニンニク（小さじ１/２）
- ごま油（大さじ１/２）
- ラー油（適量）
- 七味唐辛子（適量）
さば味噌チャプチェの作り方
- 冷凍枝豆（100g）を解凍します。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、ニンニクすりおろし（小さじ1/2）を入れてから火にかけます。
- 香りが立ってきたら、サバの味噌煮缶（1缶＝200g）を汁ごと入れます。
- 水（80ml）を注ぎ入れ、サバの身を粗くつぶします。
- 春雨（1パック分）を入れ、水気が少なくなるまで煮つめていきます。
- 枝豆をさやから取り出して入れ、全体を混ぜ合わせます。
- ラー油（適量）を加えたら、器に盛りつけます。
- 仕上げに七味唐辛子（適量）を振りかけて出来上がりです。
