７月２１日（火）の「火曜サプライズ」では、女優の「門脇麦」さんが友人の「ウエンツ瑛士」さんにオーブンレンジを使った時短料理レシピを紹介します。
今回作るのは２品。「えのきの肉巻き」と「ピーマン丸ごと焼き」レシピを紹介します。
えのきの肉巻きの材料（１人分）
- えのき茸（１袋）
- 豚バラ肉（６枚）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- マヨネーズ（適量）
えのきの肉巻きの作り方
- えのき（１袋）は軽く洗って水気を拭き取ります。石づきをハサミでバラバラにならないように切ります。３等分に分けます
- 豚バラ肉（６枚）は２枚ずつ重ね、えのきを巻きアルミ箔にのせます。塩（少々）、コショウ（少々）をふります。
- ２５０度に余熱を入れたオーブンで１０分間焼きます。
- お皿に盛り付けて、マヨネーズを添えていただきます。
ピーマン丸ごと焼きの材料（１人分）
- ピーマン（２個）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- バルサミコ酢
- オリーブオイル
- 塩
ピーマン丸ごと焼きの作り方
- ピーマン（２個）は洗って水気を切ります。親指で側面に穴を開けます。
- 耐熱皿に１のピーマンをのせ、ふんわりとラップをかけます。
- ６００〜７００wの電子レンジで５分加熱します。
- ピーマンをお皿に移し、ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、塩をそれぞれ加えて混ぜ、ピーマンにかけいただきます。
感想
とっても美味しそうですね。電子レンジ調理なのでとっても簡単そうですね。ぜひ作ってみます。
