９月９日（水）の「家事ヤロウ」は、激ウマ新世代餃子を作ります。コンビニで購入できる食材のみで作るので、作りたくなったらすぐに作れますよ。
本日は４品の餃子、「明太もちチーズ餃子」、「小籠包風餃子」、「ポテトサラダ餃子」、「モッツァレラ水餃子」を作ります。
明太もちチーズ餃子の作り方（３個分）
- 切り餅（１個）は縦に３等分に切ります。
- 餃子の皮（３枚）に切り餅、明太子（適量）、ピザ用チーズ（適量）をのせます。
- 棒餃子のように包みます。皮の端に水をつけ、左右を重ねるように閉じます。
- フライパンに油（小さじ１）を熱し、餃子並べ中火で１分間焼きます。
- 水（５０cc）を入れ蓋をして、水分が飛ぶまで焼きます。
- 水分が飛んだら、隙間を埋めるようにピザ用チーズ（適量）をかけます。
- チーズが溶けたらお皿に移します。
- チーズ面を上にしてバターを塗りいただきます。
小籠包風餃子の作り方
- 餃子の皮（３枚）を水に２０秒間浸します。
- 市販の角煮（１袋）を一口大にほぐします。
- 皮を取り出して角煮を一口分ずつのせます。上から刻み白髪ネギ（適量）をたっぷりとのせます。
- ３を小籠包風に包みます。
- 耐熱皿に水（大さじ１）を入れクッキングシートを敷き餃子を並べます。
- ラップをかけて５００wの電子レンジで１分３０秒温めます。
- 上にからしをのせ完成です。
ポテトサラダ餃子の作り方
- 市販のポテトサラダ（１袋）をボウルに入れ、カルパス（３本）を５等分に切ります。
- 餃子の皮（３枚）にポテトサラダ、カルパス、ピザ用チーズ（適量）をのせ普通に包みます。
- フライパンに油（小さじ１）を敷き、２を並べ、中火で１分加熱したら水（５０cc）を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
- 水分が飛ぶまで焼きます。３分くらい。
- お皿に盛り付けて中濃ソースにつけていただきます。
モッツァレラ水餃子の作り方
- 餃子の皮（３枚）に１枚にミニモッツァレラチーズを２個ずつのせます。
- 帽子包みの包み方で餃子を包みます。皮の端に水をつけて、半分に折り、両端のヒダを手前で止めます。
- 沸騰した湯で３分間茹でます。
- タレを作ります。ポン酢とオリーブオイルを１：１で合わせ、小口切り小ねぎ（適量）を加えます。
- ３をお皿に取り出して、４をつけていただきます。
感想
明太もちとモッツァレラの水餃子を作りたいと思いました。深夜になりますがとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。
