１１月１６日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」では、缶詰を使ったレシピを「若菜まりえ」さんがタレントの「レッド」さんに伝授してくれました。これから年末に向けてパパッと作れる缶詰レシピはとっても重宝しますね。
「さばじゃが」はさばの水煮缶を使った定番のおかずをタレントの「レッド」さんと息子の「運」くんが挑戦します。ゴロッとしたじゃがいもとさばが満足の一品に！
さばじゃがの材料（２人分）
- さばの水煮缶（１缶）
- じゃがいも（２個）
- 玉ねぎ（１/３個）
- 人参（１/３本）
- 和食料理の素（カップ１/２）・・下記参照
和食料理のもとの材料と作り方
- 醤油（カップ１/２）、酒（カップ１/２）、みりん（カップ１/２）、砂糖（大さじ３強）を混ぜます。
- 清潔な保存瓶で冷蔵庫で１ヶ月保存が可能です。
さばじゃがの作り方
- じゃがいも（２個）は皮をむき一口大に切ります。玉ねぎ（１/３個）は縦薄切りにして、人参（１/３本）は５mm厚さの半月切りにします。
- 耐熱ボウルに入れ、和食料理の素（カップ１/２）、さばの水煮缶（１缶）の缶汁を加えます。隙間ラップをかけて、６００wの電子レンジで６分間加熱します。
- 清潔な菜箸で、下から上に返すように混ぜます。再び隙間ラップをかけ、さらに６分間加熱します。
- じゃがいもが柔らかくなったら、清潔な菜箸でさばの身をほぐしながらのせます。隙間ラップをかけてさらに２分間加熱し、完成です。
- 冷蔵庫で３日間保存が可能です。
感想
缶詰は忙しい日にはとっても重宝しますね。味付けが簡単なのでぜひ作ってみます！
