２月１日（月）の「ヒルナンデス」では有名料理人の「おうちごはん」を紹介します。本日の有名料理人はイタリアンの巨匠「落合務」シェフ。
「ツナ缶で豪華テリーヌ」は、
テリーヌの材料（３人分）
- ツナ缶（３缶）
- バター（２０g）
- 玉ねぎ（２５g）
- パセリ（少々）
- 塩（お好みで）
- コショウ（少々）
- 醤油（お好みで）
- マヨネーズ（５０g）
- ケチャップ（１００g）
- ごま油（小さじ１）
テリーヌの作り方
- 玉ねぎ（２５g）はみじん切りにして水分を絞ります。
- ツナ缶（３缶）はフードプロセッサーに入れ室温に戻したバター（）を加えて撹拌します。黒コショウ（）と１の玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
- 保存容器にラップを敷いて２を入れ平らに均します。
- 冷蔵庫で３０分間冷やします。
- 食べやすく切りお皿に盛り付けます。
- ボウルにマヨネーズ（５０g）、ケチャップ（１００g）、ごま油（小さじ１）を混ぜ合わせ５にかけます。
- バゲットにつけていただきます。
感想
