２月３日（水）の「めざましテレビ」では、有名シェフの絶品料理のレシピを紹介してくれました。中でも動画再生回数１００万回越えしている「鳥羽シェフ」の「明太子パスタ」のレシピを紹介します。
鳥羽シェフ曰く、とっても簡単でとっても美味しいパスタなんだそうですよ。
明太子パスタの材料（１人分）
- スパゲッティ１.７mm（１００g）
- 明太子（４０g）
- ニンニクオイル（１０g）・・冷ましたもの
- バター（１０g）
- オリーブオイル（少々）
- パスタの茹で汁（３０cc×２）
- ニンニクチップ（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 刻んだイタリアンパセリ（適量）
明太子パスタの作り方
- ニンニクオイルを作ります。ニンニク（２片）はみじん切りにします。鍋にオリーブオイル（１００cc）とニンニクを入れ熱します。ザルにキッチンペーパーを敷き、こします。
- スパゲッティ１.７mm（１００g）を茹でます。
- ボウルに明太子（４０g）、１の冷ましたニンニクオイル（１０g）、バター（１０g）、オリーブオイル（少々）を混ぜ合わせます。
- ３に２のスパゲッティを和えます。
- お皿に盛り付けて、黒コショウ、イタリアンパセリをふり完成です。
感想
とっても美味しそうですね。これは早速作ってみます。
