４月７日（水）の「NHKまんぷくメシ」は、千葉県銚子のキャベツ農家さんにお邪魔しました。今が旬の春キャベツを使った美味しいレシピを紹介していただきます。
「餃子のアヒージョ」はキャベツをアヒージョ風にして餃子を加えた少し変わったアヒージョ。でもとっても美味しそうですよ。
餃子のアヒージョの材料（作りやすい分量）
- キャベツ（１/８玉）
- 餃子（３個）・・キャベツ入り市販
- スライスニンニク（１かけ）
- 鷹の爪（１本）
- バジルソース（小さじ１）・・市販のもの
- オリーブオイル（適量）
餃子のアヒージョの作り方
- アヒージョ用のミニ鍋にオリーブオイル（適量）を２cm深さまで注ぎます。
- スライスニンニク（１かけ）、鷹の爪（１本）を加えて香りを出します。
- バジルソース（小さじ１）、キャベツ（１/８玉）、餃子（３個）を加えて加熱します。
- 餃子に火が通ったらいただきます。
感想
とっても美味しそうで、思わず急いで書いてみました。アヒージョはアンチョビを入れますが、バジルソースで作ってとっても珍しいですね。
