５月１２日（水）の「ノンストップ」は、お笑い芸人でタレントの「虻川」さんがハーブの楽しみ方を伝授していただき、そのハーブを使ったレシピを紹介していただきました。
ハーブの味と香りを手軽に楽しめるハーブバターはとっても簡単にオシャレに作れます。ハーブは今回、チャイブ、イタリアンパセリ、チャービルを加えますが、バジル、ディル、タイム、セージなどを加えてもいいそうですよ。
ハーブバターの材料（作りやすい分量）
- 有塩バター（１００g）
- おろしニンニク（１g）
- レモン汁（少々）
- 白コショウ（１g）
- ピンクペッパー（１０g）
- チャイブ（適量）
- イタリアンパセリ（適量）
- チャービル（適量）
ハーブバターの作り方
- 有塩バター（１００g）を湯煎にかけながら溶かします。
- １におろしニンニク（１g）、レモン汁（少々）、白コショウ（１g）を加えて合わせます。
- チャイブ（適量）、イタリアンパセリ（適量）、チャービル（適量）を細かく刻みます。
- ２に３を加えて混ぜ合わせます。
- 容器に入れて、ピンクペッパーとチャービルを飾っていただきます。
- お肉料理、魚料理などにおすすめです。今回は、バゲットにのせて食べてましたね。
感想
とっても簡単に作れますね。バターは溶かしバターではなく、クリーム状の時に加えるので湯煎にかける時に注意します。
