３月１３日（月）のヒルナンデスは、テーマが「肉野菜炒め」。定番の料理を大胆アレンジで誰でも簡単に作れます。
１人目はクックパッドユーザー代表で「ゆぅゅぅさん」。電子レンジでの加熱調理でボウル１つで作れる絶対に失敗しない「回鍋肉」のレシピを紹介します。
回鍋肉の材料（４人分）
- 豚こま切れ肉（３００g）
- キャベツ（１/４個）
- ピーマン（４個）
- 小麦粉（大さじ2）
合わせ調味料
- 味噌（大さじ２）
- しょう油（大さじ２）
- オイスターソース（大さじ２）
- 砂糖（大さじ２）
- 酒（大さじ２）
- にんにくチューブ（３cm）
- しょうがチューブ（３cm）
回鍋肉の作り方
- 大きめの耐熱ボウルに合わせ調味料の材料入れて混ぜます。
- ボウルに豚肉（３００g）を加えて１の調味料をよく絡めたら、小麦粉（大さじ２）を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
- ピーマン（４個）のヘタ部分を親指で押し込んで半分に割り、食べやすい大きさにちぎります。キャベツ（１/４個）も同じくちぎって豚肉と混ぜます。
- ボウルにラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。
- 電子レンジからボウルを取り出し、全体を混ぜ合わせたら再びラップをして５分加熱します。
- 加熱終了後よく混ぜ合わせたら器に盛りつけて出来上がりです。
感想
とても簡単に作れますね。鍋回肉は中華鍋を一生懸命に振りながら作るイメージがありますが本当に簡単でびっくりしました。
