４月４日（火）のおびゴハンは新玉ねぎを使ったレシピが紹介されました。１品目は「新玉ねぎのシュウマイ」を、そして副菜には「北斗晶」さんが「新玉ねぎのパリパリサラダ」のレシピを紹介してくれました。
新玉ねぎとシュウマイの皮を使って簡単に作れるメニューで、さらに食感も楽しめる「北斗晶」さんオススメのサラダを作ります。
新玉ねぎのパリパリサラダも材料
- 新玉ねぎ（１/２個）
- シュウマイの皮（４枚）
- 残ったシュウマイの餡（適量）
- 紫スプラウト（１/２パック）
- プチトマト（２個）
- 揚げ油（適量）
- ポン酢（大さじ３）
新玉ねぎのパリパリサラダの作り方
- 新玉ねぎ（１/２個）は薄切りにします。
- 紫スプラウト（１/２パック）は根元を落とし、新玉ねぎと合わせておきます。
- シュウマイの皮（４枚）は４等分に切り、揚げ油（適量）できつね色になるまで素揚げします。
- シュウマイの餡（適量）はフライパンで炒めます。ポン酢（大さじ３）を加え、火を止めます。
- お皿に２のサラダを盛り付けて、３の揚げたシュウマイの皮をのせて、４のタレをかけて完成です。
感想
山野辺シェフも絶賛のサラダでしたね。家に残ったサラダを使って、ぜひ作ってみたい一品です！
