４月２６日（水）のノンストップは、人気レシピサイトクックパッドの注目レシピ。今回は検索ワードが「ニラ」で「by Lily maman」さんの「疲労回復！ニラのスタミナ丼」のレシピを紹介します。
１年中目にするニラは今が旬。検索も上昇します。パパッと作れる丼は休日ランチにもぴったりで辛さは豆板醤で調整します。
ニラのスタミナ丼の材料（２人分）
- ニラ（１束）
- 豚ひき肉（２００g）
- ごま油（大さじ１）
- にんにくすりおろし（少々）
- 生姜すりおろし（少々）
- 温かいご飯（丼２杯分）
- 卵黄（２個分）
合わせ調味料
- 醤油（大さじ１・１/２）
- 酒（大さじ１）
- 砂糖（大さじ１）
- みりん（大さじ１）
- オイスターソース（小さじ１/３）
- 豆板醤（小さじ１/３〜）・・お好みで
ニラのスタミナ丼の作り方
- にら（１束）は１cm幅に切ります。フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、にんにくすりおろし（少々）、生姜すりおろし（少々）を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
- １にひき肉（２００g）を加えて火を強めてそぼろ状になるように炒めます。肉の色が変わったらニラと合わせ調味料を加え、煮汁を飛ばしながら炒めます。
- 器にご飯（丼２杯分）を盛り、２をのせて卵黄（２個分）をのせて完成です。
感想
簡単ですがとてもスタミナな感じに作れましたね。きのこ類を加えたり、ひき肉ではなく豚薄切り肉などでもいい感じがしますね！
