5月16日のあさイチはスゴ技Qでは「ビール」を料理やスイーツ、さらには掃除にと、様々なビール徹底活用法を教えてくれました。
そして料理研究家のヤミーさんが、なんとビールを使ったスイーツレシピを紹介してくれました。３品目はビールゼリーです。ビールの泡もゼリーになってしまうオシャレな一品です。
ビールゼリーの材料
- ビール（150ml＋50ml）
- ハチミツ（大さじ1）
- レモン汁（小さじ1）
- 粉ゼラチン（5g）
- 氷水
ビールゼリーの作り方
- お鍋にビール（150ml）を入れて中火にかけ、沸騰させないようにします。
- そこにハチミツ（大さじ1）を入れてかき混ぜます。
- レモン汁（小さじ1）、粉ゼラチン（5g）を入れて混ぜ合わせます。
- ボウルなどに取りだし、氷水にあてながらかき混ぜて冷やします。
- ここでさらにビール（50ml）を入れてしっかりと泡立てます。
- 器に入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
※ビールを沸騰させてアルコールを飛ばせば、子供でも大丈夫です。
感想
ビールを泡立てて作ることであって、泡付きのかわいい仕上がりになるのがいいですね。アルコールを飛ばせば子供もビール気分で楽しめるのも良さそうです。かるい苦味でさっぱりと食べられるそうなので、一度作ってみたいですね。
