8月23日（水）の「ノンストップ」は、人気レシピサイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。
お盆休みも終わり、お財布の紐も引き締めたい！鶏胸肉が検索ワードに！「byひのちゃんママ」の「鶏むね肉1枚じゃがいもの包み焼き」は鶏胸肉をじゃがいもと合わせれば、おしゃれなメインおかずの完成です。
鶏むね肉1枚じゃがいも包みの材料（5人分）
- 鶏胸肉（1枚）
- じゃがいも（5個）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 酒（大さじ1）
- サラダ油（適量）
- 薄力粉（適量）
- フリルレタス（適量）・・あれば
生地
- 粉チーズ（大さじ3）
- 薄力粉（大さじ2）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- ガーリックパウダー（少々）
- みじん切りパセリ（少々）
鶏むね肉1枚じゃがいもの包み焼きの作り方
- 鶏胸肉（1枚）は約10切れの斜め薄切りにします。じゃがいも（5個）は千切りにします、水にはさらさらず、ボウルに入れて生地の材料を加えて混ぜ合わせます。
- 鶏肉（1枚）は塩（少々）、コショウ（少々）、酒（大さじ1）で下味をつけます。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱して、1の生地の1/10量を広げ入れます。2の鶏肉に薄力粉（適量）をまぶして2切れ並べのせ、さらに1の1/10量を広げのせます。
- 3に蓋をして中火で５分蒸し焼きにします。面裏を返し、フライ返しでギュッと押さえつけます。再び蓋をして、さらに5分間蒸し焼きにして火を通します。同様に全部で5個作ります。
- 4をお好みで切って器に盛り付けます。あればフリルレタスなどを添えて完成です。
感想
鶏胸肉をじゃがいもで包むなんて、とてもいいアイデアですね。じゃがいももお肉も子供達が大好きなのでぜひ作ってみます。たべやすい大きさに作れるのもポイントですね！
