10月9日のNHK「美と若さの新常識」は、しっかりと食べてキレイになるという素敵なテーマの1時間番組です。
そして太りにくい油「オメガ３」を含むサバの簡単レシピ「さば缶のふわふわつくね」と「サバ缶炊き込みご飯」です。
さば缶のふわふわつくねの材料（4人分）
- サバの水煮缶（1/2缶＝90g程度）
- はんぺん（1枚）
- 刻んだ大葉（4枚）
- 溶き卵（1/2個分）
- 長ねぎのみじん切り（5cm）
さば缶のふわふわつくねの作り方
- ポリ袋にはんぺん（1枚）を入れて手でもんでつぶします。
- サバの水煮缶（1/2缶＝90g程度）を汁ごと入れて揉み込みます。
- 刻んだ大葉（4枚）、溶き卵（1/2個分）、長ねぎのみじん切り（5cm）を入れて揉み込み、丸い形に４つ成形します
- フライパンにオリーブオイル（適量）を引いて熱し、３を入れて片面3分ずつ焼きます。
- こんがり焼き色がつけば出来上がりです。
サバ缶の炊き込みご飯の材料
- めんつゆ（大さじ4）※2杯濃縮のもの
- 塩（小さじ1/4）
- サバの水煮缶（1缶＝180g程度）
- ごぼう（100g）
- ニンジン（5g）
- しめじ（100g）
- ショウガの千切り（15g）
- みつば（適量）
感想
サバ缶で作るので味も間違い無く、どちらも本当に簡単につくれるレシピですね。
