行楽シーズンにオススメのパンのお弁当レシピをタレントのグッチ裕三さんが紹介！
子供と女性が喜ぶ「卵キャベツサンド」。優しい味で卵にマヨネーズを入れて焼くのでふわっとした卵のサンドイッチです。
卵とキャベツサンドの材料（２人分）
- サラダ油（大さじ１）
- 卵（２個）
- マヨネーズ（大さじ１）
- キャベツ（２枚）
- 塩（少々）
- うまみ調味料（少々）
- 黒こしょう（少々）
- ロールパン（４個）
- バター（適量）
卵とキャベツサンドの作り方
- 卵（２個）をボウルに割り入れて、マヨネーズ（大さじ１）を入れよく混ぜます。
- フライパンを火にかけ熱しサラダ油（大さじ１）を入れ、キャベツ（２枚）を１cm角に切りフライパンで炒めます。
- 塩（少々）、うまみ調味料（少々）、黒こしょう（少々）をふり、さらに炒めます。
- キャベツをフライパンの端に集め、卵液を入れていき卵を半熟になるまで菜箸で混ぜながら焼き半熟になったら火を止めて、卵でふんわりとじる感じでキャベツと一緒にします。最初から一緒にすると卵が硬くぐちゃぐちゃになるので半熟になるまであわせないようにします。
- ロールパン（４個）の中心に切り込みを入れ、バター（適量）を塗り卵とキャベツを挟んでいき完成です。
感想
マヨネーズを混ぜたふわふわの卵がとても美味しいです。グッチさんのご家族も、この卵料理は絶賛なんですよ！
