５月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「海老のミルク炒め」のレシピを紹介します。 片栗粉は牛乳にダマにならないようによく混ぜます。卵は卵黄と卵白に分けてふんわりと仕上げます。 (さらに…)…
５月１６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」でアップされてSNSで話題のレシピを紹介します。本日は「トマト丸ごとイカ飯」のレシピを紹介します。 イカ飯を洋風にアレンジしたご飯を混ぜるだけの簡単な一品。イカの旨味がご飯にもソースにも染み込んでさらに美味しくなります。 (さ…
５月１６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は中国料理店店主、「菰田欣也」さんに、「鶏肉のピーナッツ炒め」のレシピを紹介していただきます。 鶏もも肉の下味の入れ方、野菜とピーナツの味や食感を生かし、家庭でも本格中華の味、醤油などで甘辛く、香ばしく炒め合わせるコツを教えていただき…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」はガラムマサラが磯のにおいをカバーして食べやすく食欲をそそ…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「鶏の唐揚げ五香粉風味」は下味に五香粉を揉み込んで本格的な中国料理店の味に！付け合わせの野…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」は蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッと効かせた大人味…
５月１５日（火）の「マツコの知らない世界」では餃子に押されがちな「シューマイ」の世界を、２００種類のシューマイを食べてきた「種藤さん」が王道と新感覚のシューマイを紹介してくれました。 イメージだけで餃子に負けてしまうシュウマイ。今回「種藤さん」が紹介してくれる絶品シューマイ７品を「マツコさん」…
５月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「モッツァレラチーズのフライ」のレシピを紹介します。 切ったチーズは水が出ないように拭き取ります。チーズは出ないように衣は２重にして揚げていきます。 (さらに…)…
５月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長いも煮のそぼろあんかけ」のレシピを紹介します。 だしでじっくりと煮込んだ長いもは、生やすりおろしたとろろとは違うホクホクの食感。カリカリの梅を入れたそぼろあんを絡めて、淡白な味わいに仕上げます。長いもの滑りをしっ…
５月１５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーはこれから暑さが増してくる時期にもさっぱりと食べられる鶏肉料理をフランス料理のシェフ「高良シェフ」が紹介してくれます。 「鶏肉のさわやかクリーム煮」は鶏もも肉を焼いて、トマト、白ワインビネガー、生クリームを加えた洋風煮物です…
５月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり！」。本日は「牛…
５月２５日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「タコのアヒージ…
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミ…
５月２４日（木）の「得する人！損する人」では一流シェフが「究極の朝食」を公開してくれました。 …
５月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ゴマたっぷり！」。本日は、…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さ…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。…
５月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり」。本日は「ごま…
