５月２２日（水）の「NHKあさイチ」は、調理師専門学校の講師「西澤辰男」さんが、ひき肉ととうがんを使って「豚ひき肉のとうがん包み」のレシピを紹介します。 豚ひき肉と小さく切ったれんこん、新生姜、椎茸、卵などをよく混ぜます。これを薄切りにしたとうがんで茶巾状に包んでゆで、すりおろしたきゅうりなど…
５月２２日のNHK「あさイチ」では、ヘルシーでダイエットにも使える食材「おから」を大特集。 そして料理研究家の堤人美さんが、生のおからを使った簡単＆便利な常備菜レシピ「おからボール」と「おからマッシュ」のレシピを教えてくれました。 (さらに…)…
５月２１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「濱田美里」さんが刻んだ玉ねぎに水と塩を加えて常温に置いて使う、「発酵玉ねぎ」のレシピを紹介してくれました。そしてこの「発酵玉ねぎ」を使った料理レシピを紹介してくれます。 「発酵玉ねぎ」は毎日の料理にちょい足しすれば季節の変わり目を元気に過ごせま…
５月２１日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、食パンを生地がわりに使った「ヘコパンキッシュ」のレシピを紹介してくれます。 食パンを生地がわりにしたキッシュはボリューム満点で朝ごはんやおやつに最適です。 (さらに…)…
５月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリューム・サラダ」。本日は「じゃがいもとインゲンのサラダ」のレシピを紹介します。 じゃがいもとインゲンはドレッシングで和えます。生野菜は食べる直前にドレッシングをかけます。ドレッシングに粒マスタードと白ワイン酢を加えて…
５月２１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「カツオ」を使って、「カツオの天ぷら」のレシピを紹介します。 外はこんがり、中はレアに揚げるのがポイントです。さっぱりとした野菜ダレでいただきます。 (さらに…)…
５月２１日（火）の「NHKあさイチ」は料理研究家の「パンウェイ」さんがタンパク質が取れる「豆腐と豚肉の重ね蒸し」のレシピが紹介されました。 豆腐を半分の厚さに切って耐熱皿に並べ、その上にサイコロ状に切った豚肉に醤油、オイスターソース、ごま油、みじん切りの生姜、黒砂糖などをもみ込んだものをのせて…
５月２１日のNHK「あさイチ」では、餃子の皮を大特集！そして余りがちな餃子の皮を一気に７枚も使う一品「餃子の皮タワー＝ピサの斜塔」の作り方を、長崎の料理研究家「オイさん」が紹介してくれました。 美味しく作るポイントは餃子の皮の間にオリーブオイルを塗ること、食材は３種類使うことということでしたよ…
５月２０日の「グレーテルのかまど」では、たっぷりのピーナツバターにジャム、そしてベーコンを挟んだ「エルヴィス・サンド」に挑戦！ ロックンロールの生みの親、プレスリーが愛したというワイルドなアメリカンサイズのサンドイッチを作りました。 (さらに…)…
５月２０日（月）の「きょうの料理」は和食料理店店主の「前沢リカ」さんが、京都の名産で知られる「実山椒の水煮」を作って「ちりめん山椒」を作るレシピを紹介します。 「ちりめん山椒」は京都の名産ですが、実は手作りしてもとっても美味しく作れます。「実山椒の水煮」は多めに水煮して、冷凍保存するのがオスス…
５月２３日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」、「モニタリングクッキング」では、ミュージシャンの「…
５月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「藤野嘉子」…
５月２２日（水）の「きょうの料理」は中華料理店店主「古田等」さんが生産量１位の沖縄の「とうがん」を使…
５月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「濱田美里」さんが刻んだ玉ねぎに水と塩を加えて常温に…
５月２２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からいま人気のレシピを紹介します…
