１月２２日（水）の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパックごはんなど、”炊きたてではない“ごはんをよりおいしくする方法を紹介してくれます。そしてそのポイントは、電子レンジで加熱した後に下から上にご飯を返しす作業をすることですよ。今回は、冷めたご飯を美味しく…
１月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「厚揚げとみりん干の炒め物」のレシピを紹介します。 豆鼓醬を炒めてから、半分に切ったいわしのみりん干しを入れて炒めます。仕上げに長ネギを加えてシャキシャキの食感を残して仕上げます。 (さらに…
１月２２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、今検索率が上昇しているレシピを紹介します。１月後半に「節約」の検索率がアップ！お助け食材の「もやし」を使って「もやしのふわふわシューマイ」のレシピを紹介します。 はんぺん入りのふわふわ肉だねにもやしのシャキシャキ感をア…
１月２１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家で料理教室主宰の「吉田麻子」さんが、出汁や素材の旨みを引き出して、塩を使わないで、でもちゃんと美味しいレシピを紹介してくれます。 「大根と豚肉のサッと煮」は、濃い味になりがちな煮物を塩なしで作ります。だしと豚肉の旨みで上品な味わいに仕上げます。 …
１月２１日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「白菜」をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「白菜の豚トロ煮」はくったりとした白菜に味が染み込んで、ご飯にぴったりの一品です。 (さらに…)…
１月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「あさりとセロリの白ワイン蒸し」のレシピを紹介します。 バージンオリーブオイルをたっぷりと味わえる一品ですね。フライパンで作るガーリックトーストが白ワイン蒸しととってもよく合います。 (…
１月２１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「白菜と豚バラの蒸し煮」のレシピを紹介します。 白菜と豚バラは相性がいいコンビ！干し椎茸の戻し汁がだしの決め手になります。仕上げにごま油を加えて香りよく仕上げます。 (さらに…)…
1月21日のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン豆腐料理編！中国料理の山野辺仁シェフはマーボー豆腐を。日本料理の篠原武将シェフは木綿豆腐とタイのすり身にキクラゲなどを混ぜて揚げる「ひろうすのお椀」を。フレンチの秋元さくらシェフは、チーズを使った伝統ソース「ソース・モルネー」に、豆腐を加えたアレンジソ…
１月２７日（月）の「きょうの料理」は、江戸懐石宗家の「柳原一成」さんが、旬を迎える「やりいか」を使っ…
１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、…
１月２６日（日）の「噂の東京マガジン」、「やって！TRY」は 「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオナー…
１月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
１月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食…
１月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと…
