１月１６日（水）の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介してくれます。味噌は意外な食材とも合い、深い味わいを引き出します。 「豚肉の味噌オイスター炒め」は味噌とオイスターソースのそれぞれの旨みが何倍にも広がり、まろやかなソースになります。 (さらに&h…
１月１６日（水）の「NHKためしてガッテン」では、初心者でも超カンタン、しかも失敗知らずの揚げ物の鉄則を大公開します。油は少なめで、まるでお店で出てくるようなプロの仕上がりを実現します。衣が剣立ちし、しかも冷めてもサックサク！中の具材はジューシーな仕上がります。 ポイントはたった３つ！まずは「…
１月１６日（水）の「NHKごごナマ」では料理研究家で国際中医薬師の「濱田美里」さんが旨みが凝縮した「干し野菜」の作り方とそれを使ったレシピを紹介します。 「干しなす」は２mm程度の薄さのなすを１日干して旨みたっぷりにします。そのなすを使って牛肉いらずに「ベジ牛丼」を作ります。 (さらに&hel…
１月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。本日はサバ缶を使って、「サバ缶のトマトスパゲティ」のレシピを紹介します。 サバ缶はキムチを加えて炒め、トマトの水煮缶を加えて煮詰めソースを作ります。意外にも、サバ缶とキムチがピッタリと合いとって…
１月１６日（水）の「ヒルナンデス」では、人気家政婦「マコ」さんが３時間で３２品の作り置きレシピが紹介されました。 今回もポリ袋を使った無駄のない作り方とリクエストの鯖缶を使った美味しいアレンジレシピを紹介します。今回もコンロフル回転で３時間作りまくります。紹介された２２品のレシピを紹介します。…
１月１５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「フライパン１つで冬の魚介」レシピを料理研究家「枝元なほみ」さんが紹介してくれます。 「かきのごま油漬け」は下記の濃厚な旨みがごま油との相性が抜群です！おもてなしのおつまみやアレンジ料理などにピッタリです。 (さらに…)…
１月１６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、この時期検索率が上昇する「優しいレシピ」、「オニオンパン粉の焼きおじや」のレシピを紹介します。 トマトの酸味とカリカリパン粉で食欲倍増します。お好みでサラダ油をバターに替えても！優しい味…
１月１６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、フランス料理店のオーナーシェフ「谷昇」さんが、冬に美味しい魚と野菜を使った「たらとかぶの煮物ブルターニュ風」レシピを紹介してくれました。 かぶをチキンスープで煮て一度取り出します。小麦粉をまぶしたたらをオリーブオイルも加えて煮、と…
１月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶、ツナ缶、さかな缶」。…
１月１７日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は土鍋を使ったあったかレシピ、「鶏がゆ」のレシピを紹介し…
１月１８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「イタリアンロー…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック…
１月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。…
１月１６日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」では、おなじみの麺類を土鍋で作り夜食やお昼にオススメの「…
１月１６日（水）の「NHK鍋の王国」では秋田県北部で昔から食べられていた「きりたんぽ鍋」が紹介されま…
１月１６日（水）の「ホンマでっかTV」、「ホンマでっかレストラン」では女優の「水川あさみ」さんが「塩…
１月１６日（水）の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介し…
