９月１７日のグレーテルのかまどでは、世界で愛される児童文学「大どろぼうホッツェンプロッツ」に登場したドイツ伝統のプラムケーキを作りました。 豊富に実るプラムで作るこのプラムケーキは、ドイツの人々にとって穏やかな日常の大切なお菓子なんだそうですよ。 (さらに…)…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「えのきのさば缶汁」は消費量が国内でもトップクラスの信州では身近な食材の１つです。汁ごと味噌汁にしていただきます。「ようかん…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「寒天と梅干しのコールスロー」は梅干しと酢を加え、塩もみした野菜に豆乳を加えるとマヨネーズに絡めたようなサラダになります。糸…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「なすと高野豆腐の煮物」は最初になすを油で焼き付けることでコクをだし、だしを使わないのに美味しく仕上げます。 (さらに&he…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「豚肉ときのこの蒸し物くるみだれ添え」はたっぷりの野菜ときのこをせいろに入れて蒸すだけの簡単な一品。香ばしいくるみだれは麺類…
９月１７日（月）の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました」では、残暑にぴったりの簡単なレシピを料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれました。 「きゅうりの冷製スープ」はコンロもレンジも使わずに簡単につくります。デザートには「甘酒シロップのかき氷」のレシピを紹介します。 (さらに&h…
９月１６日（日）の「噂の東京マガジン」では、旬を迎える「れんこん」を使ったレシピ、「れんこんのはさみ揚げ」を「日本料理等々力荏原」の「荏原正典」さんが紹介してくれます。 今回は、熱々の餡をかけた誰でも簡単に作れるはさみ揚げを紹介します。 (さらに…)…
９月１４日（金）の「沸騰ワード１０」では「伝説の家政婦志麻さん」が今回は国民的双子の女優「三倉佳奈」の自宅で今回もコンロフル回転で作りまくります。 今回は三倉姉妹が大好きな「鶏肉を使ったレシピ」をリクエスト。特に「鶏手羽元」が大好きで、手羽元をなんと６４本も用意していました。というわけで鶏手羽…
９月１４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「鶏のスパイシー揚げ」のレシピを紹介します。 下味に豆鼓醬と花椒粉を加えますが、辛みはなく子供も美味しくいただけます。２度揚げすることでさらに美味しさが増します。 (さらに…)…
９月１３日（木）の「桜井・有吉THE夜会」ではパン好き女優の「木南晴夏」さんが、激ウマパン巡りを紹介します。 今回も木南さんが行きたかったお店に行き、極上のパンを紹介しますよ。常に自分の「ベストオブ食パン」を追求していて、今のところは鎌倉の食パン専門店「Bread Code by recett…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」は一流シェフの塩使い技を紹介します。安い塩でもあるものを入れるこ…
９月２６日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」では、岐阜県出身の中国料理店オーナーシェフ、「古田等」古田等さん…
９月２５日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は南インドの料理をインド料理店店主の「ヴィーナ・…
９月２５日（火）の「NHKごごナマ」では、自宅でも美味しく飲める「極上のコーヒー」が紹介されました。…
９月２５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「さつまいもとじゃがいもをもっ…
９月２５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使って…
９月２４日（月）の「きょうの料理」は、月に１度の「COOK９」のコーナー。本日はイタリア語の講師もし…
９月２５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、青森県出身のフランス料理店オーナー…
