９月１０日（火）の「NHKあさイチ」は月に１度の「ハレトケキッチン」。今回は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる「阿部サダヲ」さんをお迎えして「ガッツリ食べられる鶏肉料理」のレシピを紹介します。 中国料理の「山野辺仁」シェフ、ゆでた鶏に、スパイスをきかせた「特製ラー油」をかけていただく「…
９月９日（月）の「グレーテルのかまど」はヘンゼルが「メロンパン」を作ります。、黄金色に輝く丸い形に網目模様…菓子パンの大定番、メロンパンは、舶来の高級フルーツへの憧れがつまった、日本生まれのパンです。 さくっと甘い表面のクッキー生地と、中の白くふんわりしたパンの取り合わせがうれしいメロンパン。…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、栄養たっぷりの「小松菜」を使ったレシピを紹介します。小松菜は茹でた後で自然に水気を切るのがポイントです。水分が残った状態で保存すれば傷みづらく歯ごたえも良いまま！ 「小松菜のオムレツ」は小松菜がたっぷりと入ってとろけるチーズが…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、栄養たっぷりの「小松菜」を使ったレシピを紹介します。小松菜は茹でた後で自然に水気を切るのがポイントです。水分が残った状態で保存すれば傷みづらく歯ごたえも良いまま！ 「小松菜とツナのチーズサラダ」は、洋風の味付けと海苔がマッチし…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、もやしを使った簡単レシピを紹介します。もやしは傷みやすいので１袋分をまとめて電子レンジで加熱します。茹でるとクタッとしますが、レンチンすれば歯ざわりがシャキシャキです。 「もやしと厚揚げの甘酢あん」は肉なしですがボリューム満点…
９月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ！」。本日は、「車麩のうま煮」のレシピを紹介します。 水で戻した車麩は水気をしっかりと絞り、油で香ばしく焼きます。煮汁のだしをたっぷりと吸ってうまみたっぷりです。 (さらに…)…
９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすを使った簡単アレンジレシピ「蒸しなすとささ身の柳川風」は、蒸しなすに玉ねぎ、ささ身、そして出汁のきいた煮汁と合わせて作ります。 (さらに…)…
９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすを使った簡単アレンジレシピ「蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ」は、茹でた豚しゃぶとレタスを合わせて作ります。 (さらに…)…
９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすがあれば、簡単なアレンジですぐに美味しい料理を作ることができますよ。ストックしておけば忙しい日に助かるレシピです。 (さらに…)…
９月７日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「牛肉のフライパン焼き」と「クスクスのサラダ」のレシピを紹介してくれました。 牛肉のフライパン焼きは、その名の通りに牛肉をフライパンで焼くだけの一品です。クスクスのサラダ＆丸なすのソテーと一緒にいただきます。 (さらに…)…
９月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「スパイス＆ハーブ」。本日…
９月１８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期に検索率が上昇す…
９月１８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店オーナーシェ…
９月１７日（火）の「きょうの料理」は江戸懐石宗家「柳原一成」さんが、これから旬を迎える「栗」を使った…
９月１７日（火）の「NHKパン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」とモデルの「山田優」さんと一緒にハイカ…
９月１７日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、これがあれば料理の味付けが決…
９月１７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は…
９月１７日（火）の「ヒルナンデス」では「魔法のつけおきおかず」で人気の料理研究家「遠藤香代子」さんが…
９月１７日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーは、鶏手羽先を使って「手羽先と…
９月１７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「牛尾理恵」…
