１月１５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「フライパン１つで冬の魚介」レシピを料理研究家「枝元なほみ」さんが紹介してくれます。 「鮭とれんこんの焼き漬け」はだしがよくきいた焼き漬け。作っておけば朝食やお弁当にそのまま使えてとっても便利です。この焼き漬けを使って、「炊き込みご飯」のレシ…
１月１５日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、レンジを使ったレシピ「もやしと豚のチン重ね」のレシピを紹介してくれました。 もやしにはごま油をまぶして片栗粉をまぶすのでシャキシャキの食感と豚肉の旨みが染み込みます。具材を耐熱皿にのせレンジで加熱するとっても簡単な一品です…
１月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。本日は「いわしの蒲焼き缶」を使って、「鰯の蒲焼きチャーハン」のレシピを紹介します。 いわしの蒲焼き缶のタレに柚子胡椒を加えて、仕上げに加えます。ご飯はパラパラに仕上げますが、仕上げにタレを加える…
１月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「キャベツのつくね汁」のレシピを紹介します。 柔らかな鶏ひき肉のつくねに塩もみキャベツをたっぷりと入れて、シャキシャキの食感がアクセントになるつくね汁です。 (さらに…)…
１月１４日のグレーテルのかまどは、みうらじゅんさんがひそかに愛し続けてきた「たい焼き」を作りました。 今回は、みうらさん好みのオリジナル餡のたい焼きに挑戦しましたよ。 (さらに…)…
１月１４日のきょうの料理ビギナーズでは、あったか汁物＆鍋物レシピということで使う具材が２種類だけで美味しい肉鍋レシピを紹介してくれました。 ２品目は「鶏ごぼう鍋」です。骨付きの鶏もも肉を使うことで濃厚な旨みが出るのに加え、ごぼうの風味で奥深い味わいに仕上がります。 (さらに&helli…
１月１４日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番おかずを切り身の魚でアレンジします。本日は料理研究家の「野口真紀」さんが「ぶりの香味餃子」「さけの甘酢炒め」「たらとじゃがいもの重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「さけの甘酢炒め」は、酢豚の鮭バージョン。かじきやブリでも美味しく作れるそうですよ。…
１月１４日のきょうの料理ビギナーズでは、あったか汁物＆鍋物レシピということで使う具材が２種類だけで美味しい肉鍋レシピを紹介してくれました。 ひとつめは「豚肉と水菜の鍋」です。豚バラ肉と水菜だけのシンプルだけどとっても美味しいお鍋ですよ。 (さらに…)…
１月１４日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番おかずを切り身の魚でアレンジします。本日は料理研究家の「野口真紀」さんが「ぶりの香味餃子」「さけの甘酢炒め」「たらとじゃがいもの重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「たらとじゃがいもの重ね蒸し」はフライパンで作る簡単な重ね蒸し。ハーブを少し加えてご…
１月１４日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番おかずを切り身の魚でアレンジします。本日は料理研究家の「野口真紀」さんが「ぶりの香味餃子」「さけの甘酢炒め」「たらとじゃがいもの重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「ぶりの香味餃子」はぶりのタネを包んだ餃子は肉にも負けないボリューム感です。香味野菜…
１月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶、ツナ缶、さかな缶」。…
１月１７日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は土鍋を使ったあったかレシピ、「鶏がゆ」のレシピを紹介し…
１月１８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「イタリアンロー…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック…
１月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。…
１月１６日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」では、おなじみの麺類を土鍋で作り夜食やお昼にオススメの「…
１月１６日（水）の「NHK鍋の王国」では秋田県北部で昔から食べられていた「きりたんぽ鍋」が紹介されま…
１月１６日（水）の「ホンマでっかTV」、「ホンマでっかレストラン」では女優の「水川あさみ」さんが「塩…
１月１６日（水）の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介し…
