１１月８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の里芋を使って「里芋と鶏肉の和風あん」のレシピを紹介します。 里芋は一度に含めて味を中まで染み込ませます。あんには、みつばと生姜の絞り汁を加えて練り辛子を添えていただきます。 (さらに…)…
１１月７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は、「焼きカブのカニあん」のレシピを紹介します。 カブは皮をむいてくし形に切り、中火で焼き色をつけます。しっかりとしたあんに仕上げ、生姜が効いてポカポカになります。 (さらに…)…
１１月７日（木）の「NHKあさイチ、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、きのこや牛肉との相性が抜群の野菜などが入った、「きのこと牛肉のあんかけ焼そば」のレシピを紹介していただきます。 麺は市販の中華麺をほぐし、多めの油で揚げ焼きすることで表面をカリカリに。うま…
１１月６日（水）の「きょうの料理」は「伝説の家政婦」として話題の料理家「タサン志麻」さんが、作りやすい定番料理のレシピを紹介してくれます。３日目はフライパンで気軽に作れる定番洋食を紹介します。 「ポークカツレツ」は少量の油でゆっくりとじっくりと揚げ焼きにすることで衣が余分な油を吸いすぎずにカリ…
１１月６日（水）の「きょうの料理」は「伝説の家政婦」として話題の料理家「タサン志麻」さんが、作りやすい定番料理のレシピを紹介してくれます。３日目はフライパンで気軽に作れる定番洋食を紹介します。 「ステーキ」はいつもより塩を多めにふってから焼くのがオススメです。手軽な赤身の牛肉でも旨味たっぷりに…
１１月６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「根菜いろいろ」。本日は、「鯛と大根の中華風煮込み」のレシピを紹介します。 大根は塩と砂糖をまぶして電子レンジで加熱します。鯛は骨つきの切り身を使うのでスープに鯛の旨味がたっぷりと出ます。 (さらに…)…
１１月６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索が急上昇するレシピを紹介します。本日は北海道で旬を迎える「じゃがいも」を使って「ポテトのふわふわ照り焼き」のレシピを紹介します。 じゃがいもにはんぺんを加えてふんわり食感にします。大きめに切ったベーコンを加え…
１１月６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎えた「さば」と「食用菊」を使ったレシピを「松村眞由子」さんに紹介していただきます。 「さばの竜田揚げ」はさばをカリッと揚げた食べたら止まらない美味しさ。ほろ苦く甘さと香りがあり料理の彩りにもなる食用菊や春菊のサラダ…
１１月５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き作りやすい定番洋食のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「渡辺麻紀」さんがクリーミーな定番洋食レシピを紹介します。 「海老のクリームコロッケ」はハードルの高いクリームコロッケをソースの濃度を高めにして容器とラップを使って作る手軽に作れるクリ…
１１月５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き作りやすい定番洋食のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「渡辺麻紀」さんがクリーミーな定番洋食レシピを紹介します。 「鮭とほうれん草のグラタン」は、フライパン１つで手軽に仕上げます。ポイントは小麦粉の炒め方。焦らずにじっくりと炒めてなめらか…
１１月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い季節においしい白菜と…
１１月１２日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き料理研究家の「栗原はるみ」さんの「秋ごよみ」。２…
１１月１２日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、茹でた野菜がモリモリと食べれ…
１１月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「サバとサワラ」本日は、…
１１月１２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旨味たっぷりの「手…
１１月１２日（火）の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」…
