９月１０日（火）の「NHKあさイチ」は月に１度の「ハレトケキッチン」。今回は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる「阿部サダヲ」さんをお迎えして「ガッツリ食べられる鶏肉料理」のレシピを紹介します。そしてシェフオススメの「香味野菜料理」のレシピも紹介します。 中国料理の「山野辺仁」シェフは「…
７月９日（火）の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」コーナー。今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え、永作さんリクエストの「大好きなお米をモリモリ食べられる“ごはんのお供”」をテーマに絶品レシピをご紹介します。日本料理「篠原武将シェフ」、中国料理「山野辺仁シェフ」、フレンチ「秋元さくらシェフ」が…
１月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「イカの一夜干しの蒸し物」のレシピを紹介します。 一緒に入れる具材にブロッコリーを加えてイカの旨みが全体に広がります。梅干しを加えているのでさっぱりと仕上がります。 (さらに…)…
７月２２日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、細山さんが「いかそうめん」のレシピを紹介してくれました。 いかそうめんはイカを切るだけですけど、ポイントとなる「万能のコクうまソース」が決め手です。 (さらに…)…
６月３日の噂の東京マガジン「やってトライ」では、船宿割烹汐風の大将「細山和範」さんが「イカのわた焼き」のレシピを紹介してくれました。 アルミホイルで包んでつくる、２種類のイカのわた焼きを披露してくれましたよ。手軽に作れて野菜もたっぷりなヘルシーな一品です。 イカのわた焼きを使った「イカの…
５月２２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「イカごぼうの照り焼き」のレシピを紹介します。 イカの照り焼きにささがきにしたごぼうを合わせ、プリプリとシャキシャキの食感を楽しむ一品。七味を生かしたタレに大根おろしを加えた、メレンゲおろしに卵黄をのせてまろやかにい…
４月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「食材の名コンビ」。本日は「イカと香菜の炒め物」のレシピを紹介します。 イカはスルメイカを使い、皮をむいて表面に切り込みを入れます。香菜は茎と葉に分けて、茎は強めの火で炒め、葉は仕上げに入れて軽く炒めます。香菜の香りと味が爽…
４月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「イカとカリフラワーのピラフ」のレシピを紹介します。 イカは表面に切り込みを入れます。カリフラワー、イカ、温かいご飯を一緒に炒めて、カリフラワーの食感が美味しいプラフに仕上げます。 (さらに&h…
１月１８日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「大根のそば鍋」と「いかのレモン炒め」の２品のレシピを紹介します。 「いかのレモン炒め」は新鮮ないかを高温でサッと炒め、最後にギュッとレモンを搾ったあっという間に作れる一品。お皿に残った汁も美味しいのでちぎったパンにつけていた…
１２月５日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品の代表「キムチ特集！」。キムチは白菜の食物繊維と腸まで生きたまま乳酸菌が届くので腸内環境にもとてもいい食品です。今回はそのキムチを家庭でも簡単にしかも美味しく作れるレシピを、韓国料理研究家で料理店も営む「柳香姫」さんに紹介していただきます。 「家庭…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
