4月27日(木)放送のきょうの料理は、月一の生放送「COOK９」でMCは谷原章介さんと後藤さん、そしてゲストには平野レミさんと料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんが登場します。 そして平野レミさんは「まるで炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。そしてその炊き込みご飯を視聴者のリクエスト…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「発酵食品使って体にいいご馳走」のレシピを紹介します。 ４月２６日（水）は「ヨーグルトサラダ」。ヨーグルトは１時間水きりし、にんじんとじゃがいもはやわらかくなるまで塩ゆでします。ヨーグルトにアンチョビを加え、食べたら止まらないサラダです。 (…
４月２０日（木）のキューピー３分クッキングでは、４月２０日が「ジャムの日」にちなんで、マーマレードをソースに使った「マーマレードチキンサラダ」を料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれます。 小麦粉をまぶした鶏むね肉を揚げて、甘くて辛くて酸っぱいソースは鶏肉が熱いうちにからめるのがポイントです…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューです。簡単に手早く作れる便利なレシピ特集ですね。 そして３月２８日（火）の今日はタレントのアンミカさんをゲストに、西洋料理の「小池浩司」先生が「鯛とさつま芋のセビーチェ」のレシピを紹介してくれました。 セビーチェは…
３月１６日（木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは今週のテーマは「卵」。ゲストはタレントの「松尾貴史」さんです。 本日は「豚肉と卵の炒め物」のレシピを中華料理の「石川智之」さんが紹介。キュウリを炒めて本格中華ですね。味付けに紹興酒を使って味に深みのある炒め物です。 (さらに…)…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ３品目は「新ごぼうのいりみそ」を使って「ごぼうみその手巻き飯」です。新ごぼうとシャキシャキのきゅうりの相性が絶妙です。各自で巻いて食べても楽しいで…
３月７日（火）のおびゴハンはどんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんが煮物以外思いつかないレンコンを使った、「照り焼き風レンコンの鶏肉詰め」と副菜に３分で完成する「マッシュ豆腐の納豆サラダ」のレシピを紹介します。 副菜の「マッシュ豆腐の納豆サラダ」は豆…
２月３日（金）節分の日の今日は、キューピー３分クッキングで料理研究家の「小林まさみ」先生が恵方巻のレシピを紹介してくれました。 具材に豚肉も使い、卵焼き、きゅうりを一緒に巻きます。豚肉は生姜焼きの味付けで、卵焼きはだし巻き風味に作ります。好きなものを入れて巻くのは、巻く時も食べる時もとても楽し…
１月１６日（月）のきょうの料理は料理研究家の「坂田亜希子さん」が今月は中国風おかずを詰め合わせた白いご飯が進むお弁当を紹介。こってり味にさっぱり味。ぴり辛味とバラエティーに富んだ美味しさが勢ぞろい！冬にぴったりの生姜風味のデザートも美味しくどうぞ！ ２品目は「春雨サラダ」のレシピを紹介。さっぱ…
1月7日(土)放送の「おかずのクッキング」では、時代劇やドラマの料理所作指導でも活躍している料理研究家「柳原尚之先生」が、太巻きでも細巻きでもない「中巻寿司（ちゅうまきずし）」の作り方を紹介してくれました。 基本の「すし飯」の作り方から具材の作り方まで、しっかりとのり巻きの作り方を教えてくれま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
