１月２８日（火）の「きょうの料理」は、「つくろうにっぽんの味４７」で、生産量全国１位の宮崎県から「切り干し大根」を使ったレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが、紹介してくれます。 「切り干し大根のガーリック塩炒め」は刻んだ切り干し大根をたっぷりと使った炒め物。手早く炒めて、切り干し大根と…
１月１４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理も得意な料理研究家「山本麗子」さんに寒いこの時季とっておきのレシピ、「かにあんかけチャーハン」レシピを教えていただきます。 チャーハンにはハム、絹さや、卵、ごはんに調味料を加えて炒めたもの。あんはチキンスープに缶…
１月７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「山本麗子」さんが、旬の「白菜」を使ったレシピを紹介してくれます。 「白菜のチンジャオロース」は、縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて中華風のおかずに仕上げます。たっぷりの材料でも手早く火が通せてボリューム満点の一品になり…
１２月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏肉とピーマンの炒め物」のレシピを紹介します。 甘酢あんのケチャップは炒めて香りを出します。ご飯がモリモリ進む一品です。 (さらに…)…
１１月１７日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、イタリアンの名店アルポルトの片岡シェフがクリームソースのオムライスのレシピを教えてくれました。 キノコのクリームソースのオムライスは、キノコを使ったホワイトソースがポイントの一品です。 (さらに…)…
１１月１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「煮込み料理」。本日は、「厚揚げの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 短時間でも厚揚げにしっかりと味が染み込み、豆板醤のピリ辛味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
１０月１１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使った「秋鮭とたっぷり野菜の焼き浸し」のレシピを紹介します。 脂ののった秋鮭をピリッと辛い山椒を効かせた特製ダレに漬けてすっきりとした味に仕上げます。 (さらに…)…
１０月３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、秋においしいなすを使ったおすすめの洋風アレンジ料理レシピ「フレンチ風なす包み」をフランス料理店総料理長「川島孝」さんに紹介していただきます。 フライパンで薄切りのなすを焼き、さらに細切りのなす、ツナ、ピーマン、トマトの入った味噌炒…
１０月１日（火）の「NHKあさイチ」は新米が美味しい季節になるこの時期にオススメの「ごはんのお供」を中華料理店店主の「菰田欣也シェフ」と日本料理店店主の「野永喜三夫」シェフが紹介してくれます。 菰田シェフが紹介してくれるのは、「野菜と豚ひき肉のピリ辛炒め」。冷蔵庫で余った野菜を使って作ります。…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが「鶏ひき肉」を使って「生姜鶏そぼろ」を作ってそのそぼろを使って、「ピーマンのそぼろ炒め」のレシピを紹介します。 「生姜鶏そぼろ」は、生姜をきかせた醤油味。甘くないので具入り調味料の感覚で料理の味付けに使えます。「…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
