５月８日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが食感も美味しい「グリーンアスパラ、牛肉、木くらげの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 木くらげはゆでてから流水でもみ洗いをして汚れを除きます。アスパラは色鮮やかになるまで蒸し炒めにしてから、玉ねぎと木くらげを加…
４月２４日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、手作りのタレに漬け込んで焼いた「牛肉の焼肉味炒め」のレシピを紹介してくれました。 おろし玉ねぎとおろしりんごがたれの決め手！りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗います。りんごの代わりに季節に合わせて梨でもいいですよ。 …
４月２２日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、修行時代の思い出の「和風シチュー」と、煮込んでいる間に作れる「新玉ねぎの天ぷら」を紹介します。 まずは「和風シチュー」から。京都の老舗のおばんざいまかないのシチューは、出汁と塩だけのシンプルな味付けです。最…
４月２１日（金）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが新じゃがを丸ごとあげて皮まで美味しい、「新じゃがと牛肉の甘辛煮」を紹介してくれます。 じゃが芋は冷たい油を加えて火にかけてじっくり揚げること。牛肉を調味料で煮た煮汁で揚げたじゃが芋を煮ます。牛肉は固くならないように取り出し…
４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春キャベツの蒸し焼き」。フライパンで蒸して作り、春キャベツの甘みと旨みが凝縮した１品です。シンプルですが…
４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 まずは「フライパン肉じゃが」。いつもは鍋で作る肉じゃがをフライパン１つで作ります。 今の時期はじゃがいもは新…
今週はイケメン料理研究家コウケンテツさんの「最強定番ごはん」ということで、自慢の「最強のミートソースパスタ」のレシピを紹介してくれました。 先程の餃子と同じでひき肉ではなく「薄切り肉」を使って作るミートソースで、肉の食感を存分に楽しむことができる一品に仕上がります。 (さらに&hell…
4月1日(土)放送の「おかずのクッキング」は春の新ものまつりと題して、土井善晴先生が新たけのこ＆新玉ねぎ料理を紹介してくれました。 そして新玉ねぎを使った「新玉ねぎの塩蒸し（けったん）」です。「けったん」というのは、油で軽く炒める料理の意味だそうです。 今回のレシピは、土井先生が若かりし…
3月30日(木)放送の「キューピー３分クッキング」では、料理研究家の小林まさみさんが春が旬のふきのとうを使ったレシピ「牛肉とふきのとうのチャーハン」を紹介してくれました。 ふきのとうは、手に入れたらすぐその日に調理しましょう。 (さらに…)…
３月１３日（月）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは今週のテーマは「卵」。ゲストはタレントの「松尾貴史」さんです。 本日は「牛とじ丼」のレシピを日本料理の「岡本健二」さんが紹介。牛肉はサッと煮て水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を加えるのがポイントです。しつこさがなくあっさりとした丼です。 (…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
