６月１４日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は中国料理をヘルシーに作る「キャベツたっぷり餃子」と「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 「キャベツたっぷり餃子」は粗めに刻んだ歯ごたえのあるキャベツをたっぷりと加えます。下味にオイスターソースを加えてさらに旨味が増します。 (さらに&h…
5月29日(火)放送の「NHKあさイチ」では新コーナー「ハレトケキッチン」がスタートしました。今回はゲストのIKKOさんが大好きな餃子を3シェフが作ります。 まずは日本料理の篠原シェフが「新ショウガとレンコンの餃子」「エビとホタテの湯葉餃子」のレシピを紹介してくれました。 (さらに&h…
５月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「とろろのチーズ焼き」のレシピを紹介します。 グラタンのようですが、すりおろしたとろろに溶きほぐした赤味噌を加えて和風な味付けです。チーズをこんがりと焼くのがオススメです。 (さらに……
５月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長いも煮のそぼろあんかけ」のレシピを紹介します。 だしでじっくりと煮込んだ長いもは、生やすりおろしたとろろとは違うホクホクの食感。カリカリの梅を入れたそぼろあんを絡めて、淡白な味わいに仕上げます。長いもの滑りをしっ…
５月１４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんがハーブを使った「パセリたっぷり和風バーグ」と「バジル餃子」のレシピを紹介してくれました。 「パセリたっぷり和風バーグ」はあっさりとした鶏ひき肉の肉ダネに山ほどのパセリを混ぜ込んだミニハンバーグ。甘辛いタレを絡めて、香りのよいパ…
５月９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から注目のレシピを紹介します。本日は、お祝い事にぴったりの「薔薇餃子プレート」。 餃子の皮で作る花束のような一皿。バジルときゅうりの花を飾れば初夏にぴったりです。蒸している途中で霧吹きなどで水をふると、皮が堅くなりません。 (さ…
４月１１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で今人気のレシピを紹介します。新生活に向けてお弁当の検索が急上昇で今回はお弁当におすすめな「エスニックガパオいなり」のレシピを紹介します。 タイ料理で人気のガパオライスをおいなりさんにします。うずらの卵の目玉焼きが可愛く身近な…
４月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は献立の脇役になりやすい豆腐に肉や野菜をプラスした「いり豆腐」と食卓の一品に欲しい緑のおかず、「小松菜とちくわの煮びたし」のレシピを紹介します。 「いり豆腐」は豆腐とひき肉卵の旨味が重なったしみじみとしたおかず。パラリとするまで炒めてから調味料を加え…
４月４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から話題の注目レシピ「鶏ひき肉のコロコロ唐揚げ」を紹介します。 お弁当にもぴったりの小さな唐揚げは、はんぺんを加えてふわふわの食感がやみつきの一品。ご飯のおかずにはもちろんお酒のつまみにもぴったりの一品です。 (さらに&hell…
４月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はテーマが初めての和食で「鶏の塩つくね」と「春キャベツのかきたま汁」のレシピを紹介します。 「鶏の塩つくね」は塩味のハンバーグのような食べ応えのつくね。レモンを絞ってさっぱりといただきます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
