５月２９日（月）の「きょうの料理」は小林カツ代さんの弟子で家庭料理家の「本田明子」さんが、青じそを使ったレシピを紹介します。 青じそは、青じそがすっぽりと入る空き瓶に少量の水を入れたところに、洗って軸の先を切り落とした束を下向きに入れて蓋をして、逆さまにして冷蔵庫で保存することで葉が水に浸かっ…
5月21日(日)放送の噂の東京マガジン「やってTRY！」のコーナーでは、イタリアンの名店「リストランテアルポルト」の片岡シェフが「しらすおろし」のレシピとそれを使った「しらすおろしとトマトの冷製パスタ」のレシピを紹介してくれました。 暑い日にぴったりの冷製パスタは、さっぱりのしらすおろ…
５月１８日（木）のきょうの料理は料理研究家の「大原千鶴」さんの魚介レシピ。今回は今が旬の「かつお」を使ったレシピを紹介します。 １品目は「かつおの塩たたき」。初夏の味覚の代表格「かつお」。定番のたたきにして赤身の美味しさを堪能します。手作りならではのしっとりとした食感です。 (さらに&hell…
５月８日（月）のおびゴハンは月島「韓灯」のオモニ、「金順貞」さんが「３色ナムルとそぼろのビビンバ」のレシピを紹介してくれます。 そぼろは牛ひき肉を使って、ナムルはもやし、人参、ほうれん草のナムルを使います。ビビンバは具材も多く味付けもしっかりついているので食欲もそそりますよね。本格的な…
今日のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」は平野レミ＆和田明日香の「嫁姑クッキング道」が放送。料理愛好家の平野レミさんと、義理の娘の和田明日香さんの嫁姑コンビが「しらす」を使った簡単アイデア料理を紹介してくれました。 そして和田明日香さんは簡単しらす料理を２品教えてくれました。１品目はたったの1分…
今日のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」は平野レミ＆和田明日香の「嫁姑クッキング道」が放送。料理愛好家の平野レミさんと、和田明日香さんの嫁姑コンビが「しらす」を使った簡単アイデア料理を紹介してくれました。 それでは平野レミさんの「春キャベツとしらすのパスタ」です。いつになくヒネりのないネーミング…
５月３日（水）のノンストップは「三ツ星シェフの食なび」で人気レシピサイト「cookpad」の人気検索レシピを紹介します。 ５月に入り節句のお祝いレシピを求めて「こどもの日」が注目ワードになるそうですよ。そして２品目は、エビを鯉のぼりに見立てた「餃子の皮で作る簡単エビフライ」のレシピです。 …
5月2日火曜日のマツコの知らない世界は、マツコの知らない相撲メシの世界を紹介。 47部屋ある相撲部屋の厳選3部屋から絶品相撲メシを紹介します。 清澄白河にある尾車部屋の2品目はブリの胡麻和えのレシピを紹介します。分量は相撲部屋なので参考になりませんが、材料と作り方を紹介します。 (さ…
4月28日(金)放送のNHK「BSコンシェルジュ」のお料理コーナー「板長稲塚の割烹Kiichiへようこそ」では、ゲストのボクシング内藤大助さんに特製料理を披露。 内藤さんも美味しいと絶賛していた、ハンバーグと大葉をライスペーパーで包んで揚げた、揚げ春巻きですが生春巻きのような面白いレシピです。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
