１月３１日（木）の「人間観察モニタリング」では、タレントの「DAIGO」さんと料理愛好家の「平野レミ」さんが夫の野菜嫌いを克服する揚げない「佐藤くんディップ」、「ベジ旨や酢豚」のレシピを紹介してくれました。 「ベジ旨や酢豚」はお肉を揚げずに超時短で作れる簡単酢豚です。酢豚に入れる野菜は、野菜嫌…
１月２３日（水）の「NHKごごナマ」では冬を元気に乗り切るための栄養満点レシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。使う食材も常備菜や冷蔵庫の残り物を使って作ります。 「椎茸の肉肉シュウマイ」はフライパンは使わずに電子レンジで作れるのでとっても簡単にジューシーに作れます。お弁当のお…
１月２１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「サバの水煮缶」を使って、「サバの和風キーマーカレー」のレシピを紹介します。 醤油と味噌を加えて飽きのこない和風テイストに仕上げました。生姜風味のご飯がカレーの味を引き立てます。 (さらに…)…
１月１５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「フライパン１つで冬の魚介」レシピを料理研究家「枝元なほみ」さんが紹介してくれます。 「鮭とれんこんの焼き漬け」はだしがよくきいた焼き漬け。作っておけば朝食やお弁当にそのまま使えてとっても便利です。この焼き漬けを使って、「炊き込みご飯」のレシ…
１月１４日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番おかずを切り身の魚でアレンジします。本日は料理研究家の「野口真紀」さんが「ぶりの香味餃子」「さけの甘酢炒め」「たらとじゃがいもの重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「さけの甘酢炒め」は、酢豚の鮭バージョン。かじきやブリでも美味しく作れるそうですよ。…
１月９日（水）の「NHK鍋の王国」では近代文化を代表する作家の一人「志賀直哉」さんが名付けた奈良県の名物鍋「若草鍋」が紹介されました。海がない奈良県だからこその魚介をふんだんに使った鍋は具材のほとんどが魚介と野菜なので意外なほどあっさりといただけます。 今回はその鍋を料理研究家の「冬木レイ」さ…
１月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「蒸し物と蒸し煮」。本日は「広東シューマイ」のレシピを紹介します。 玉ねぎは炒めて水分を飛ばします。大きめに切ったエビがプリップリです。本格シューマイを自宅でも味わえますよ！ (さらに…)…
１月９日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は今週のテーマが「あったか汁物＆鍋物レシピ」。本日は「野菜たっぷりけんちん汁」と「カリフラワーのクリームスープ」のレシピを紹介します。 「野菜たっぷりけんちん汁」は根菜やキノコ、豆腐で作る具沢山の汁。野菜の厚みは大きさを添えろえて火の通りを均等にします…
１月８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「藤井恵」さんが、野菜をたっぷりと食べるわざを昨日からの２日間にかけて紹介してくれます。２日目の今日は「白菜」を使ったレシピを紹介します。 「塩もみ白菜」は白菜１/２個をたっぷりと使います。「白菜のすっぱ鍋」は発酵した白菜で作る台湾の鍋を酢漬けにし…
１２月１１日（火）の「きょうの料理」は１品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材２種類で４種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「しいたけと手網こんにゃく」は、手網にしたこんにゃくは華やかで、…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
