2月1日(水)放送の「おびゴハン」では、簡単ウラ技で美味しさアップ！の「ほっこり塩肉じゃが」のレシピを紹介してくれました。 肉じゃがと言えば、やっぱりジャガイモの荷崩れが一番気になりますが、今回はジャガイモが荷崩れしないように「男爵」を使いますよ。 (さらに…)…
1月26日（木）のきょうの料理はザ・ミーツの2人が誰もが好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。まずはカツさんこと洋食の達人大宮シェフから。 ミニッツ・ビーフシチューは細切れ肉を使って短時間で仕上げた絶品シチュー！まろやかで深みのある味わいは寒い季節にぴったりです。 (さらに……
1月25日（水）のきょうの料理は昨日に引き続き井澤由美子さんの冬のヘルシー保存食で旬のレモンを使用したスパイスレモン塩を使ったレシピをを紹介。 スパイスレモン塩を使った2品目は、鶏モモ肉のグリルスパイスレモン塩風味のレシピを紹介。 鶏肉を丸ごと焼いただけと思ったら、ジューシーな旨味とレモ…
1月20日(金)放送の「キューピー3分クッキング」では、石原洋子先生がタラとアサリを使った冬にぴったりの煮込み料理を教えてくれました。 味のポイントはパプリカパウダーという、タラとアサリのポルトガル風煮込みのレシピです。 (さらに…)…
1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 祖父から３代続く日本料理一筋の中嶋貞治さんが教えてくれたのは「サーモンとディルの白みそ鍋」のレシピでした。 中嶋さんが以前旅をしたフィンランドで感…
１月１６日（月）のおびゴハンは洋食の達人「森野熊八」先生がルーいらずのクリームシチューのレシピを紹介してくれました。 プロのテクニックで、野菜がめちゃくちゃ美味しくなる絶品クリームシチューです。 小麦粉とバターを使って練り合わせた西洋料理のソース「ブールマニエ」を作り、とろみをつ…
１月１０日（火）のモコズキッチンはパイが大好きな友人のお誕生日に作りたいというリクエストで新感覚のパイレシピを「速水もこみち」さんが教えてくれました。 シーフードたっぷりで、パイ生地の代わりにマッシュポテトを耐熱用器に敷き詰めた、新感覚のパイレシピ。寒いこの時期にぴったりのレシピになっ…
１月６日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では、金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！ 料理研究家の平野レミさんと、美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、お正月に残ったお餅を使った「餅対決」で簡単アイデア料理で戦います。 お…
１月６日（木）のきょうの料理ビギナーズは、お正月に食べ過ぎて疲れた胃に優しい野菜たっぷりの「ミネストローネ」と「インゲン豆とパスタスープ」のレシピを紹介。 まずは「ミネストローネ」から。イタリアの代表的スープのミネストローネ。イタリアの田舎の家庭料理で、使う野菜も季節や地方によって異な…
1月4日(水)放送の「きょうの料理」の新年一回目は、料理研究家の土井善晴先生が料理の基本である「肉を焼く」がテーマです。 メインのポークソテーをより一層美味しく引き立ててくれる付け合わせの一品として「チーズ入りマッシュポテト」のレシピを一緒に教えてくれました。 マッシュポテトはそれだけで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
