１０月１４日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「満留邦子」さんが、「さんまときのこの炊き込みごは」のレシピを紹介してくれました。 さんまは腹わたを取り除き、ぶつ切りにして、フライパンで焼き付けてから中骨を取り除きます。 (さらに…)…
１０月６日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末に作りたくなるようなとっておきのレシピを紹介します。 「サンマと長芋のキムチ炒め」は、脂ののったサンマで作るがっつり味の炒め物。キムチとの意外な組み合わせはビールのおつまみにぴったりです。長芋のシャキ…
９月２９日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、野菜も魚も今が旬の「さんまと揚げごぼうのサラダ」のレシピを紹介します。 さんまは３枚におろして、あげる直前に粉をまぶします。ごぼうは切ってすぐに揚げれば、水にさらさなくても大丈夫です。ごぼう、さんまの順に揚げて盛り…
９月２７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は特別編で「野菜の選び方＆保存方法」が紹介されました。また野菜を冷凍したものを使ったレシピも紹介されました。 ごぼうはひげ根が少なく、太さがしっかりしていると使い勝手がいいです。持った時にぐにゃっと曲がる曲がるようなものは避けましょう。オススメの…
９月２１日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」。魚介料理はちょっとしたコツでもっと気軽に美味しく作れます。大原千鶴さんがそのコツを教えてくれます。 「さんまの甘酢焼き」は皮をパリッと焼いたさんまに甘酢を絡めます。ご飯にもお酒のつまみにもぴったりです。 (…
９月２１日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」。魚介料理はちょっとしたコツでもっと気軽に美味しく作れます。大原千鶴さんがそのコツを教えてくれます。 「さんまサラダ」は皮をパリッと食感良く焼いたさんまと生野菜の相性が抜群です。特製の玉ねぎドレッシングと合わ…
９月２１日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」。魚介料理はちょっとしたコツでもっと気軽に美味しく作れます。大原千鶴さんがそのコツを教えてくれます。 今回は今が旬の「さんま」を使ったレシピを紹介します。定番の塩焼きを味わった後は、塩焼きをご飯と一緒に炊き込…
９月１４日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが「さんまのカレー焼き」のレシピを紹介してくれました。 さんまは焼く直前にカレー塩を1切れずつ指ですり込み、小麦粉をまぶします。つけ合わせのいんげんはフライパンで蒸し焼きで火を通すと味わいがアップします。 (さらに&…
１０月３１日（月）のおびゴハンは、すぐまねできる絶品レシピを柳沢英子先生が伝授してくれました。 本日のレシピは２人分で２６３円の「サンマのムニエルバターポン酢ソース」です。 サンマの内臓処理でまな板を汚さない処理方法も教えてくれて、サンマ料理のレパートリーを増やしたい方にオススメのメニュ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
