７月３１日（水）の「きょうの料理」は「グリーン夏野菜」の最終日。本日は夏野菜の定番「ゴーヤ」を使ったレシピを料理研究家の「髙井英克」さんが紹介してくれます。 「ゴーヤの青椒肉絲風」はゴーヤに含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴です。特有の苦味は食欲増進になるので夏に積極的に食べたい食材です。…
７月３０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「さばの味噌煮缶」を使ったレシピ「さば缶とピーマンの味噌炒め」と「さば缶そぼろ」のレシピを紹介します。 「さば缶そぼろ」は、缶詰のさばは柔らかいので混ぜるだけで細かいそぼろ状になります。野菜をたっぷりと加えるので風味がとってもいいですよ。レタスにご…
７月３０日のNHKあさイチは「夏カレー」特集！レンジだけで作れるカレーから、カレーの保存方法などの気になる情報を紹介してれくましたよ。 そして料理研究家の寺田さんが、レンジだけで煮込まずに作る簡単カレーを教えてくれました。全く煮込むことなく、たったの10分で美味しいカレーに仕上がるレシピです。…
７月２６日（金）の「NHKごごなま」、「おいしい金曜日」は美しすぎる料理研究家の「ファン・インソン」さんが、夏休みにぴったりのレシピを紹介してくれます。 「キンパ」は家族みんなでワイワイ美味しく食べれる韓国風の海苔巻きです。ごま油の香りが食欲をそそります。 (さらに…)…
７月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で７人家族の日々の食卓レシピを紹介したブログが人気の「ゆーママ」こと「まつもとゆうみ」さんが、冷凍作り置きのレシピを紹介します。 「豚こま切れ肉のカレーだれ」は野菜も加えてレパートリー倍増に！人参は冷凍すると食感が変わるのでなるべく細切りにします。…
７月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「マリネいろいろ」。本日は、「ホタテと彩り野菜のマリネ」のレシピを紹介します。 ホタテの旨みを吸った野菜がとっても美味しいマリネです。ピリ辛の花椒がアクセントになります。 (さらに…)…
７月１１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「マリネいろいろ」。本日は、「さばのマスタード風味」のレシピを紹介します。 ３枚におろしたさばには塩をふり、臭みの元になる水分を出して水洗いしておきます。煮汁に加える粒マスタードとレモン汁は仕上げに加えるので香りと風味が美味…
６月１９日（水）の「NHKパンのある幸せ」は、「バゲット」が特集されました。そのバゲットを使った「ひのようこ」さんオススメのレシピを紹介します。 「野菜たっぷりタルティーヌ」は赤ワインにぴったりの一品。季節の野菜を組み合わせてホームパーティーでもオススメです。 (さらに…)…
６月１０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はドレッシングが決め手のシンプルなサラダレシピ「グリーンサラダ」と「キャロットラペ」のレシピを紹介します。 「キャロットラペ」はフランスの家庭料理の定番。人参はごく細の千切りにすると口当たりがよく仕上がります。 (さらに…)…
６月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、市販のルーを使っていつものカレーを一味アップしたレシピを紹介します。 「チキンカレー」は一口食べると濃厚な旨味とコクの深さにびっくりのカレー。鶏肉は塩水につけてから焼くとパサつかず、短時間でもじっくりと煮込んだような味わいになります。 (さらに&h…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
