１２月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は、「わかさぎの香味和え」のレシピを紹介します。 わかさぎは水気を拭き取って天ぷら衣をつけてカリッと揚げます。香菜とトマトを合わせて爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
１２月１１日（金）の「NHKひるまえほっと」では、みりんが特集されました。みりんには極上の甘みがあり、何にでも使うことができます。 「みりんシロップ」を作っておくととっても便利。 (さらに…)…
１２月１１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のone Dish」のコーナー。本日は白菜漬けが美味しいこの季節にぴったりの「白菜漬けの豚バラ炒め」のレシピを紹介します。 白菜を塩麹と柚子胡椒で味付けをします。豚バラ肉も塩麹と一緒に炒めるので柔らかくジューシーに仕上げます。 (さらに&hel…
１２月１０日（木）も「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は「タコとじゃがいものマヨネーズ和え」のレシピを紹介します。 柚子胡椒とマヨネーズ和えたソースがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１２月１０日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、冬におすすめのココナツミルクを使った里芋と鶏手羽の煮物「里芋と鶏手羽のココナッツミルク」のレシピを紹介します。 鶏手羽は、醤油で下味をつけてから、ニンニクと赤とうがらしで風味つけした油で、こんが…
１２月９日（水）の「きょうの料理」は、和食の人気料理人「笠原将弘」さんが、お正月いピッタリの「福を呼ぶごちそう」レシピを紹介します。 「豚肉の紅白巻き」は、学問や文化の発展の願いが込められた巻物に、大根と人参で紅白の彩りで新年にふさわしい一品で作ります。隙間がないように丁寧に巻くことがポイント…
１２月９日（水）の「きょうの料理」は、和食の人気料理人「笠原将弘」さんが、お正月いピッタリの「福を呼ぶごちそう」レシピを紹介します。 「えびと長芋の含め煮」は、長寿を願う食材としておせちに欠かせないえび料理。淡い色のお出汁で煮含めて鮮やかな色を際立たせます。白く煮た長芋と合わせておめでたい雰囲…
１２月９日（水）の「きょうの料理」は、和食の人気料理人「笠原将弘」さんが、お正月いピッタリの「福を呼ぶごちそう」レシピを紹介します。 「サーモンの焼き漬け」は、鮭を使った新潟の郷土料理「焼き漬け」をサーモンで作ります。お正月らしく彩りも華やかに仕上げます。ゆず風味の漬け汁がサーモンの美味しさを…
１２月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は八角と花椒を入れた「大人のゆで鶏」のレシピを紹介します。 鶏肉は骨付を使います。紹興酒をきかせて大人味に仕上げます。 (さらに…)…
１２月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、伝統的なおせちに少しずつ新しさを加えて大人も子供も喜ぶ魅力たっぷりのおせちレシピを紹介します。いつものおせちがよりおしゃれに仕上がります。 「鯛とオリーブの炊き込みご飯」はご飯も華やかなハレ仕様に仕上げま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
