１２月７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は「糸こんにゃくと柚子こしょう煮」のレシピを紹介します。 糸こんにゃくは空炒りして水分を飛ばします。柚子こしょうの香りが美味しさをさらに引き立てます。作って３日間保存が可能です。 (さらに&hell…
１２月７日（月）の「NHKうまいッ！」は岩手県の「ホタテ」が紹介されました。岩手県山田町では、ホタテの養殖がとっても盛ん。年間１０万個のホタテを育てる「中村」さん自慢のホタテは１４cmの大振りのもので肉厚なホタテを作ってます。そのホタテを使ったレシピを、日本料理の「橋本幹造」さんが紹介してくれます。…
１１月３０日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お肉をタレに漬け込み冷凍してストックしておけば解凍後にそのまま炒めたり、焼いたりと手早くメインおかずが完成します。野菜を足してアレンジしてバリエーションを広げます。 「冷凍豚こま切れ肉で野菜のシンプル炒め」はすりおろした玉ねぎと焼肉のタレに漬け…
１１月３０日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お肉をタレに漬け込み冷凍してストックしておけば解凍後にそのまま炒めたり、焼いたりと手早くメインおかずが完成します。野菜を足してアレンジしてバリエーションを広げます。 「冷凍むね肉で舞茸のマヨ炒め」は塩麹と味噌、みりんに漬け込んだ鶏むね肉を冷凍し…
１２月７日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、笠原さんが得意とする鶏肉を使ったレシピ、「鶏とカリフラワーのカレー炒め」のレシピを紹介します。 鶏肉にカレー粉の下味をつけて、ヨーグルトを加えてまろやかに仕上げます。淡白な味のカリフラワーとの相性が抜群です。 (…
１２月７日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の食材を使った「里芋とえびのイタリア風のオムレツフリッタータ」のレシピを、イタリア料理店オーナーシェフ「中東俊文」シェフに紹介していただきます。 「フリッタータ」と呼ばれるこの料理に、今回は季節の和の食材、里芋を合わせ…
１２月６日放送の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、リストランテアルポルトの片岡護シェフが、野菜たっぷりのナポリタンのレシピを紹介してくれました。 片岡シェフの野菜たっぷりナポリタンは、その名の通り野菜をたっぷりと使った一品です。 (さらに…)…
１２月５日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、ゲストに俳優の「勝村政信」さん。リクエストは、「冷蔵庫に残っているお惣菜を大胆にアレンジしてほしい！」というリクエスト。簡単なアレンジなら自分でも作れるという勝村さんの為にアレンジレシピを紹介します。 今回は残った「ポテサラ」…
１２月４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の麺料理」。本日は、「きのことモッツァレラのパスタ」のレシピを紹介します。 きのこは炒めることで香りを出します。モッツァレラと生クリームがとっても美味しいパスタです。 (さらに…)…
１２月４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「タラとじゃがいも」を使って、「タラジャガ和風グラタン」のレシピを紹介します。 淡白なタラにじゃがいもと牛乳の代わりに使う豆乳がとってもよく合います。チーズの代わりに酒粕を使って香ばしさと風味をプラスします。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
