１０月２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんがボリュームたっぷりの「こんにゃく入り青椒肉絲」のレシピを紹介します。 こんにゃくの空炒りはじっくり時間をかけることが大切、こんにゃくが白っぽくなり、炒める音が低くなるまで、水分をとばしておくと味も入りやすく、歯ごたえも…
９月２５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「平山由香」さんが食物繊維が豊富な雑穀を使った簡単で美味しいレシピを紹介します。 「もち麦入り豚汁」は味噌汁などの汁物に茹でたもち麦を加えて、食感が楽しく腹持ちもアップする味噌汁です。もち麦は食物繊維が豊富でご飯と一緒に炊いたり、汁物に加えると美…
７月８日（土）の「サタデープラス」は夏に急増する突然の痛み「痛風」。痛風の原因はプリン体ですが、食生活以外にも、体内で作られるプリン体が原因となります。 群馬県は痛風になる方が少なく、その理由の１つに「こんにゃく」や「野菜」をよく食べるのが理由にあります。尿酸が原因の痛風は、こんにゃくがアルカ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１９日（金）は「こんにゃくと鶏の煮込み」。味付けは醤油と紹興酒を煮詰めて、フカヒレの煮込みと同じ味付けだそうですよ。今回は鶏肉を入れるのでコクが出てさらに美味しい…
５月１７日（水）の「きょうから発酵ライフ」は、味噌を使った健幸美レシピが紹介されました。 味噌はガンの予防効果が期待できるという調査結果があり、１日１杯は味噌汁を食べることも推奨されています。今回はその味噌を使ったレシピを紹介します。 「発酵田楽」は白味噌とくるみ、胡麻味噌と甘酒などの組…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１７日（水）は「こんにゃくハヤシライス」。お肉の代わりにこんにゃくを使います。こんにゃくは５mm厚さに切り、１時間冷凍し解凍することで食感が代わりハヤシライスに馴…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１５日（月）は「こんにゃくの味噌煮込み」。こんにゃくは塩でもんで３～４分置き、熱湯で茹でるのポイントです。 (さらに…)…
２月１８日（土）のおかずのクッキングは、語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、いつも脇役の「lこんにゃく」が主役になるレシピを紹介してくれました。 １品目は「叩きこんにゃくの炒り煮」です。 下ごしらえをしっかりとして味付けをすれば、お肉のように魅力的なこんにゃくに大変身し…
２月１４日（火）のきょうの料理は、創業４５０年の京都老舗料亭の主人「高橋義弘」さんが、定番の家庭料理をコツさえ押さえればさらに美味しくなる作り方を教えてくれます。 １品目は「ひじきと鶏肉の煮物」。少し地味な印象のある乾物は、コツさえ押さえれば食卓の主役にもなります。 鶏肉など脂のある食材…
２月１４日（火）のおびゴハンは寒い冬にオススメの「中華風おでん」のレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが紹介してくれます。 煮込み時間は１５分で、いつものおでんが豆板醤を加えたピリ辛おでんに。ご飯が欲しくなるおでんです。おでんですがひき肉を入れ、具材にひき肉が絡みさらに美味しさが…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
