1月29日放送の「男子ごはん」は冬にぴったりの和定食として、ピリ辛ぶり大根、レンコンの津軽揚げ、豆苗と椎茸のスープの3品を紹介してくれました。 豆板醤やコチュジャンで辛みを加えた、ピリ辛ぶり大根では、ぶりの臭みを取り除いてふっくらと仕上げます。 (さらに…)…
１月１７日（火）のきょうの料理は京都の老舗料亭の主人「中村元計」さんが今が旬のぶりを使ったレシピとたらを使ったレシピを紹介。コツを抑えるだけでさらに美味しくなるレシピになっています。 ２品目は「ぶりと水菜のサッと煮」のレシピ。旨味たっぷりの煮汁がぶりと良く絡みます。ぶりを煮る時は塩をふって水気…
１月１７日（火）のきょうの料理は京都の老舗料亭の主人「中村元計」さんが今が旬のぶりを使ったレシピとたらを使ったレシピを紹介。コツを抑えるだけでさらに美味しくなるレシピになっています。 まず１品目は「ふっくらぶりの照り焼き」のレシピを紹介。定番のぶりの照り焼きを想像しますが身がパサついたりとうま…
1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 3品目は「ブリのかぶら蒸し」のレシピです。 若々しい脳を作るという、DHAやEPAを多く含んだブリを使ったメニューです。冬のブリは脂が…
１２月６日（火）のノンストップでは「賛否両論」の「笠原将弘」さんが今が旬のブリに絶品のネギおろし添えたレシピを伝授。 身近なもので何にでも合う絶品ダレを作ります。大根は辛味のある先端部分をおろしに使います。ごま油で焼いたブリは香りとコクがアップし絶品です。 (さらに…)…
１１月２１日（月）のきょうの料理は、東京赤坂の中華料理店「トゥーランドット」のオーナーシェフの「脇谷友詞」さんと日本料理店「つきぢ田村」３代目「田村隆」さんの２人の巨匠が、深まる秋の香ばしいおにぎりのレシピを紹介。 新米ご飯を和食と中華の人気料理人が香ばしさが食欲をそそる、秋ならではの…
１１月１６日（水）の薬丸キッチンでは、今週は「ブリ」をテーマにしたレシピを紹介。本日は洋食の巨匠、キッチン大宮の「大宮勝雄シェフ」が、すぐに真似できる洋食レシピを伝授します。 洋食にブリ？という感じですが、マリネで使ったりするそうですよ。今日は「ブリのムニエルミモザ風」のレシピを紹介し…
１１月１４日（月）の「薬丸キッチン」は今週は「ブリ」がテーマのレシピを紹介します。本日は美魔女料理研究家の「関口絢子」先生が、野菜たっぷりのヘルシーメニューで紹介します。ブリにはオメガ３が豊富に含まれてカラダにもとてもいい食材です。 『ブリと秋ナスの即席南蛮』は１人分２９６kcal、材…
１０月２６日（水）のおびゴハンは、すぐまねできる絶品レシピを料理研究家の柳沢英子先生が伝授してくれました。 本日は２人分で５１６円で作れる「女ぶりがぐっとあがる！白ぶり大根」。醤油を使わずに素材を生かした料亭並みの味が自宅でできるレシピになっています。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
