５月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり。本日は「焼きサバのごま煮」のレシピを紹介します。 サバのくせのある味や、においを抑えてごまの香りがより食欲をそそります。いりごまは包丁で刻んでより香りを出します。 (さらに…)…
４月２０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「厚揚げの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 厚揚げと豚バラ肉を使ったお手軽な一品。豆板醤は油と一緒に炒めてから全体を炒め合わせます。甘辛さの後に辛さが出てきて、ご飯にも合う一品です。 (さら…
４月１０日（火）の「NHKごごナマ」はかぶ特集が紹介されて、かぶを使ったレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれました。 「おかぶ揚げ炒め」はオイスターソース味のかぶ炒め。豚肉と厚揚げも加えてご飯に合うおかずです。 (さらに…)…
２月２０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで、「厚揚げの辛味和え」のレシピを紹介します。 厚揚げの表面に焼き色をつけて、練りゴマを加えた合わせだれが香ばしくてコクがありとってもよく合います。塩昆布を加えることで旨味がさらに増します。 (さらに&h…
２月８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「かぶと大根」。本日は「大根の肉味噌かけ」のレシピを紹介します 肉味噌には赤だし用の味噌を使い、大根は厚揚げと一緒に下味をつけて煮込みます。今が旬の大根を丸ごと楽しめる一品、寒い日にホッとする味です。 (さらに……
１月２６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「豚バラと厚揚げの炒め物」のレシピを紹介します。 乾燥桜エビを水で戻して具材と一緒に炒め、桜エビの戻し汁は合わせ調味料に加えるのでエビの風味と旨味がたっぷりと出て香ばしく仕上げます。合わせ調味料は３…
1月18日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「厚揚げと舞茸の煮込み」のレシピを紹介してくれました。 2人分の材料費がなんと270円！というおどろきの安さの一品です。 (さらに…)…
１１月３０日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は、ポカポカシンプル鍋レシピを紹介します。イベントが続いて疲れた胃や寒くなるこの季節の風邪予防にもなるポカポカ鍋レシピです。 「焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋」はねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しむ鍋です。とろみがついた汁で体の芯…
１１月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「かんたんシチュー」。本日は和食で「豚肉とちくわの粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕はちぎって水を加えて電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。 (さらに…)…
１１月２日（木）の「NHKごごナマ」では、広島県、曹洞宗八屋山普門寺・副住職の「吉村昇洋」さんがキッチンの片付けの極意と毎日の旬の食材を使った精進レシピを紹介してくれました。 「焼き厚揚げの旬菜胡麻和えのせ」はフライパン１つでスムーズに作ります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
