２月１５日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」のコーナーで、料理研究家の「栗原はるみ」さんが「銀だらのピリ辛煮」と「ふろふきかぶのごま汁」の２品のレシピを紹介してくれました。 「銀だらのピリ辛煮」は栗原さんが３０年も作り続ける家族が喜んで食べてくれた料理。春菊と一緒にわかめをた…
１月３０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「鯛のけんちん蒸し」のレシピを紹介します。 鯛の切り身の上にけんちん汁でお馴染みの具材をのせてしっとりと仕上げます。仕上げに生姜入りの餡をかければさっぱりと上品な仕上がりになります。具のつなぎに卵白を加えて、おもてな…
１月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「島本薫」さんが「春菊のじゃがバターサラダ」のレシピを紹介してくれました。 ニンニクたっぷりのバターソースが春菊の香りと合い、箸が止まらない美味しい一品です。 (さらに…)…
１月１５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間、「私の一押し青菜」のレシピを紹介します。１日目の本日は料理研究家の「清水信子」さんが和風の青菜料理レシピで「薬味大尽の常夜鍋」と「春菊とさけのちらし寿司」のレシピを紹介します。 「春菊とさけのちらし寿司」は春菊を刻んでサッと炒め、…
1月5日のノンストップ！坂本昌行のワンディッシュでは｢揚げもちのカキあんかけ」のレシピを紹介してくれました。 正月に余りがちな切り餅に、柚子の香る牡蠣あんかけをかけた一品です。 (さらに…)…
１２月２６日（火）の「ノンストップ」は今年最後の「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。今回は見た目も華やかな「鶏の春菊巻き」のレシピを紹介します。 色鮮やかな春菊を巻いた断面が綺麗な鶏肉ロールは、柔らかいもも肉となじみやすいように春菊の葉だけを摘んで使用します。残った茎は味噌汁の具材やきんぴらな…
１２月１３日（水）放送の「NHKわたしにご褒美スープ」は家庭で簡単に作れる「水出し和だし」のレシピが紹介されました。その「和だし」を使って「れんこんとお揚げの梅スープ」のレシピを紹介します。 梅干しの爽やかな酸味と、れんこんの食感が美味しさをアップします。梅に含まれるクエン酸、油揚げの大豆レシ…
１２月１４日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが旬のぶりを使って「ぶりと春菊のザーサイ辛みあん」のレシピを紹介します。 ぶりは焼く前に小麦粉をまぶし、あんをからみやすくします。野菜と一緒にいただいきます。春菊は葉の部分を使います。 (さらに…)…
11月29日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今日のお鍋レシピは「四川風火鍋」です。よく見る火鍋は、赤と白の２つの鍋がひとつになったものですが、今回作るのは赤い鍋だけの火鍋です。 日本でも手に入る食材を使っているので、家で簡単に作れるレシピになっています。 (さらに…)…
１１月２２日（水）の「キューピー３分クッキング」は肉ダネにたくさんの野菜を入れた「野菜のメンチカツ」のレシピを料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 肉ダネには、ニンジン、レンコン、春菊、長ネギと冬の野菜をたっぷりと入れます。ソースにマヨネーズと醤油を混ぜたものを使い、食べやすいメン…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
