５月２９日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、生姜がたくさん入った「豆腐とチンゲンサイの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 チンゲンサイは根元の泥をきれいに洗い、葉元の太いものは幅を半分に切ります。味の入りにくい素材をおいしくするポイントは、チンゲンサイは…
５月１日（月）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「田口成子」さんがセロリの葉丸ごと使った「豚肉とセロリの辛味炒め」のレシピを紹介してくれました。 セロリに筋はピーラで取り除き、筋が残らないように斜め切りにします。セロリのシャキシャキの歯ごたえとさわやかな香りを楽しめる炒めものです。 (…
４月１９日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが「春キャベツと豚肉の甘みそ炒め」を紹介してくれました。 キャベツをレンジで加熱してから、短時間で炒めるのがシャキっと仕上げるポイント。キャベツは切って油をまぶしてレンジ加熱すると早く火が通り、余分な水分が出ます。加熱したキ…
４月１７日（月）のきょうの料理は、今週１７日月曜日〜１８日火曜日まで家庭料理の定番メニューに一工夫した新定番メニューを紹介します。 本日は、料理研究家の「ほりえさわこ」さんが「ピーマンの肉詰め」と「肉野菜炒め」を紹介。 ２品目は「肉野菜炒め」。炒めるといに混ぜすぎないことが美味しくつるコ…
3月6日(月)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が春らしい色鮮やかな「豚肉とえのき茸の五色炒め」のレシピを紹介してくれました。 豚肉とえのき茸からのダシだけで美味しく仕上げます。酢を加えてさっぱり味にして、餃子ととても合うメニューだそうですよ。 (さらに&…
２月２８日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんがシメまで美味しい「豆乳坦々鍋」のレシピを紹介してくれました。 スープの旨味の素は干しエビとザーサイで。具材は豚肉、にら、もやしのみで。シメにはラーメン、うどん、ご飯が合いますよ。 酢を加えて味を引き締めて、…
２月１６日（木）のキューピー３分クッキングでは、料理研究家の「石原洋子」さんが塩味ベースのとろとろ煮、「白菜と豚肉の中華うま煮」のレシピを紹介してくれました。 白菜をとろとろに炒めるには、葉元を最初に蒸し炒めして柔らかくすること。豚肉は柔らかいままで食べたいので、炒めてからいったん取り出し、と…
２月３日（金）節分の日の今日は、キューピー３分クッキングで料理研究家の「小林まさみ」先生が恵方巻のレシピを紹介してくれました。 具材に豚肉も使い、卵焼き、きゅうりを一緒に巻きます。豚肉は生姜焼きの味付けで、卵焼きはだし巻き風味に作ります。好きなものを入れて巻くのは、巻く時も食べる時もとても楽し…
2月1日(水)放送の「おびゴハン」では、簡単ウラ技で美味しさアップ！の「ほっこり塩肉じゃが」のレシピを紹介してくれました。 肉じゃがと言えば、やっぱりジャガイモの荷崩れが一番気になりますが、今回はジャガイモが荷崩れしないように「男爵」を使いますよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
