１０月６日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが、「きりたんぽ汁」のレシピを紹介してくれました。 炊きたてのご飯に片栗粉を加えて混ぜ、すりこぎでご飯粒が半分になるくらいまで潰します。フライパンで焼くので割り箸はそれに合わせて切っておきます。新米の季節にオススメの一品…
９月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「鶏のピリ辛マスタード」炒めのレシピを紹介します。 鶏肉はもも肉を使用して、厚さが均等の棒状になるように切ります。じゃがいもは櫛形に切って電子レンジで加熱してから一緒に炒めます。粒マスタードの香りと、練り辛子の辛味が食欲をそそります。 (…
9月27日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「かぼちゃ、ピーマン、鶏肉の煮物」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉には小麦粉をまぶしつけることで、つるっとした食感を出して仕上げます。 (さらに…)…
９月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はこれからの季節食べたくなる「鶏肉のカレーうどん」のレシピが紹介されました。 カレー粉は炒めて香りを出して、牛乳を加えまろやかに仕上げます。辛さはマイルドですが、香りと美味しさが食欲をそそります。 (さらに…)…
９月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「鶏肉とナスのみぞれ煮」のレシピが紹介されました。 鶏肉は小麦粉をまぶしてから焼き、ナスと一緒に煮汁で煮込みます。仕上げにザルで水分をきった大根おろしを加え、青ネギと七味をかけていただいます。 (さらに…)…
９月２２日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行のOneDish」のコーナー。週末に作りたくなるとっておきのレシピを紹介します。 「スダチのから揚げ」は、スダチのすりおろしと絞りの汁のダブル使いで香りがとても爽やか！塩麹で下味をつけた鶏肉はふっくらとジュシーに！ (さらに…)…
９月２０日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」のコーナー。人気レシピサイト「cookpad」の人気レシピを紹介します。 今週の急上昇ワードは「さつまいも」。「さつまいも」が旬を超えるこの時期にぴったり！「by mehmeh」さんの「鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め」は鶏肉とれんこん…
９月１９日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品特集！発酵食品の取り方はかけ算に極意があります。組み合わせによってさらに腸がちょー元気になりますよ。 平野レミさんの「クワトロ発酵チキン」はヨーグルト、塩麹、みりん、醤油の4種の発酵効果で定番のから揚げがしっとり柔らかジューシーに仕上げます。 (さ…
９月１６日（土）の「サタデープラス」は、弱火調理の達人「水島弘史先生」が弱火調理で作る「ふわとろオムイラス」レシピを紹介してくれました。 冷たい状態から材料を入れ、弱火で調理していき、具材が油でコーティングされて旨味が逃げなくなります。ご飯水洗いしてから使います。卵は弱火でフワトロに仕上げます…
９月１３日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが麹を使った「しょうゆ麹焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 今回は市販のしょうゆ麹を使いましたが、乾燥麹としょうゆで自宅で簡単にしょうゆ麹が作れるので、ぜひ作ってみてもいいと思います。 (さらに……
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
